راه اندازي آشپزخانه صنعتي

امروزه غذاهاي فست فودي توانسته اند از محبوبيت بالايي ميان مردم برخوردار باشند و اين محبوبيت باعث شده كه فروش رستوران هاي فست فودي بالا باشد و به يك حرفه پردرآمد تبديل شوند. تنوع بالاي غذايي در فست فود ها باعث شده كه بتوان منوي خوبي تهيه كرد و غذاهاي گوناگوني را به مشتريان ارائه داد. اگر به حرفه رستوران داري علاقه مند هستيد راه اندازي رستوران صنعتي مي تواند براي شما گزينه ي مناسبي باشد به شرط آن كه تجربه ي خوبي در اين حرفه داشته باشيد .

داشتن خلاقيت در اين حرفه مي تواند به شما كمك كند براي مثال شما مي توانيد منويي براي انواع نوشيدني هاي مختلف تهيه كنيد و در اختيار مشتريان قرار دهيد .

دستگاه مرغ بريان ذغالي ۸ سيخ

مرغ بريان يكي از غذاهاي لذيذ است كه در فست فودي ها ارائه مي شود براي تهيه اين غذا در حجم بالا شما نيازمند يك دستگاه مرغ بريان ذغالي ۸ سيخ تا بتوانيد به آرامي اين غذا را تهيه كنيد اين وسيله در حجم و اندازه هاي مختلفي ساخته شده كه شما مي توانيد با توجه به فروش و نياز روزانه خود آن را تهيه كنيد با وجود چرخ در اين دستگاه شما ميتواند به راحتي آن را در هر نقطه اي از رستوران كه در نظر داريد قرار دهيد .

وان شستشوي ميوه

نظافت در حرفه ي رستوران داري امري بسيار مهم است كه بايد به آن پايبند بود براي شست و شوي انواع سبزيجات و ميوه ها مي توان وان شستشوي ميوه تهيه كرد كه بتوان به راحتي مواد را با مواد ضد عفوني كننده در آن خيساند اين وسيله بسيار مقاوم بوده و در برابر آب مي تواند به راحتي كارايي داشته باشد از اين وسيله مي توان در هتل ها و يا تالار هاي پذيرايي استفاده كرد.

گرمخانه گازي ۲۰۰ نفره

گرم بودن غذا يك امر بسيار مهم است زيرا هم طعم غذا را بهتر مي كند و هم باعث مي شود بتوان طعم و مزه غذا را بيشتر احساس كرد گرمخانه گازي ۲۰۰ نفره وسيله اي است كه به اين منظور طراحي شده اين وسيله به صورت طبقاتي ساخته شده و شما با توجه به ظرفيت مورد نظر مي توانيد آن را تهيه كنيد و به راحتي با آن كار كنيد از اين وسيله مي توان در محيط هاي اداري و يا مدارس و يا محيط هاي كارخانه اي استفاده كرد.

رستوران هاي كبابي كه امروزه در سطح شهر وجود دارد درآمد مناسبي دارند به شرط آن كه غذاي مرغوب ارائه كنند .راه اندازي رستوران صنعتي يا همان كبابي مي توان يك حرفه پردرآمد باشد به شرط آن كه شما يك سري از عامل ها را رعايت كنيد و به آن پايبند باشيد براي مثال مي توان از تازه بودن گوشت و مواد غذايي و يا رعايت نكات بهداشتي نام برد هم چنين شما با داشتن خلاقيت مي توانيد اين درآمدزايي را بيشتر كنيد براي مثال نصب يك تنور نانوايي در رستوران مي تواند يك ايده خلاقانه باشد شما مي توانيد در كنار غذا نان تازه نيز سرو كنيد.

اجاق كته پز ۱۰ شعله

 براي راه اندازي يك آشپزخانه ي صنعتي در ابتدا نياز به تهيه وسايل مختلفي مانند اجاق كته پز ۱۰ شعله داريد اين تجهيزات جزو تجهيزات اساسي رستوران صنعتي محسوب مي شود كه در ابتداي كار بايد آن را تهيه كنيد اين وسيله پركاربرد مي تواند كته اي خوش طعم با يك ته ديگ لذيذ را به صورت قالبي به شما تحويل دهد و شما نيز به مشتريان بهترين غذا را ارائه دهيد اين وسيله براي رستوران هايي كه در آن ها كباب و يا خورشت هاي ايراني سرو مي شود ضروري است هم چنين شما مي توانيد به كمك اين دستگاه يك ته چين درجه يك نيز طبخ كنيد.

سرخ كن دو لگنه ايستاده

در تمامي فست فودي ها غذاهاي سرخ كرده فراواني وجود دارد براي تسريع در فرآيند سرخ كردن و هم چنين ترد بودن و يكنواخت سرخ شدن خوراكي هاي مختلف مانند سيب زميني داشتن يك سرخ كن دو لگنه ايستاده الزامي است اين وسيله با طراحي زيبايي كه دارد جلوه ي زيبايي به آشپزخانه ي شما مي بخشد و كارايي بالايي نيز دارد اين وسيله داراي روغن گير است كه روغن اضافي و مضر غذا را نيز ميگيرد.

دستگاه كباب زن اتوماتيك 50 RM

شايد سيخ زدن كباب كاري طولاني و خسته كننده باشد اما شما با داشتن دستگاه كباب زن اتوماتيك 50 RMمي تواند سيخ هاي كباب را به آساني با حجم و اندازه يكساني آماده سازي كنيد هم چنين اين فرآيند كاملا بدون دخالت دست انجام مي شود كه همين امر باعث مي شود بهداشت آشپزخانه ي شما بالا برود اين وسيله در تمامي مكان هايي كه قصد سرو كردن كباب را دارند قابل استفاده مي باشد.

راه اندازي آشپزخانه هاي صنعتي در سطح شهر مي تواند يك شغل پردرآمد باشد به شرط آن كه شما راه اين شغل را بدانيد . شما مي توانيد در زمينه هاي محتلف رستوران صنعتي راه اندازي كنيد براي مثال مي توان از رستوران هاي سنتي ايراني نام برد و يا شما مي توانيد با داشتن اندكي خلاقيت در اين حرفه موفق باشيد . رستوران هاي اقوام براي مثال رستوران شمالي و يا كردي مي تواند براي شما درآمد زا باشد شم مي توانيد در اين سبك رستوران ها غذاي مخصوص به آن اقوام را سرو كنيد و در ميان توريست هاي خارجي نيز محبوب باشيد.

دستگاه تفاله گير گوجه K900

وجود گوجه فرنگي در بسياري از غذاهاي ايراني نقش مهمي ايفا مي كند اين خوراكي خوشمزه سرشار از خاصيت است و بايد در سبد غذاي روزانه ما جاي داشته باشد . شما مي توانيد اين چاشني خوش طعم را به روش هاي مختلفي در غذاهاي مختلف استفاده كنيد به صورت خشك شده و يا تازه و يا حتي به صورت رب گوجه فرنگي كه يك چاشني با طعم و رنگ بسيار لذيذ است براي تهيه رب از گوجه ابتدا بايد آب گوجه را جدا كنيد كه براي اين كار شما مي توانيد از دستگاه تفاله گير گوجه K900استفاده كنيد اين وسيله قدرت مند فرآيند جداسازي آب گوجه از ضايعات را به راحتي براي شما انجام مي دهد و شما مي توانيد در كمترين زمان حجم زيادي از گوجه فرنگي را از تفاله هايش جدا كرده و آماده پختن رب كنيد.

دستگاه رب گوجه گيري 400S

تجهيزاتي كه به تهيه رب گوجه فرنگي اختصاص دارد به بخش هاي زيادي تقسيم بندي مي شود و اين شما هستيد كه مي توانيد با توجه به نياز خود حق انتخاب داشته و دستگاه مورد نياز خود را تهيه كنيد . دستگاه رب گوجه گيري 400 S يكي از انواع اين وسايل است اين تجهيزات عموما وظيفه جدا سازي آب گوجه فرنگي را از ضايعات آن بر عهده دارند اين وسيله كاملا قابل شست و شو بوده و مي تواند ساليان طولاني كارايي داشته باشد.

اجاق گاز زميني دو شعله

اگر شما قصد راه اندازي يك آشپزخانه ي صنعتي را داريد و تازه وارد اين حرفه شده ايد و فضاي كافي براي آشپزي نداريد مي توانيد از وسايل كوچك تري مانند اجاق گاز زميني دو شعله استفاده كنيد اين تجهيزات در عين كوچك بودن و اشغال فضاي كمتر در آشپزخانه ي صنعتي براي شما كارايي زيادي نيز خواهند داشت و شما مي توانيد آن را تهيه كنيد اين وسيله قيمت به صرفه اي دارد و براي تازه كار ها مناسب مي باشد هم چنين به آساني قابليت حمل و نقل را نيز دارد.

تهيه وسايل براي راه اندازي يك آشپزخانه ي صنعتي مي تواند امر مهمي در ابتداي كار شما باشد زيرا شما براي اين كار تمامي سرمايه خود را خرج مي كنيد و يك انتخاب هوشمندانه مي تواند به شما در اين راستا كمك كند.

به خاطر داشته باشيد كه اگر تجربه اي در اين زمينه نداريد حتما از افرادي كه در اين زمينه آگاهند كمك بگيريد تا بتوانيد حساب شده سرمايه خود را خرج كنيد و هم چنين تجهيزاتي را تهيه كنيد كه از كيفيت بالايي برخوردار باشند تا بتوانيد سال هاي زيادي از آن ها استفاده كنيد.

هود ديواري استيل

وجود هود در آشپزخانه صنعتي بسيار ضروري است زيرا مستقيما بر روي تميزي محيط آشپزخانه ي شما تاثير گذار مي باشد شما مي توانيد در آشپزخانه ي خود يك هود ديواري استيل نصب كنيد تا تمام آلودگي هاي ناشي از پخت و پز را به بيرون هدايت كند اين وسيله در اشكال مختلف با توان هاي مختلف طراحي و ساخته شده كه شما با توجه به نياز هاي خود مي توانيد آن را براي آشپزخانه تهيه كنيد . نوع غذايي كه ارائه مي دهيد و منوي رستوراني شما مي تواند در تهيه اين وسيله تاثير گذار باشد براي مثال غذاهايي مانند كباب ها كه آلودگي زيادي دارند به يك هود قدرت مند نيازمند هستند.

اجاق كته پز ۲۰ شعله

وجود برنج در بسياري از غذاهاي ايراني ضروري است و اين ضرورت در رستوران هاي صنعتي نيز وجود دارد براي تهيه برنج در حجم زياد و به طور هم زمان شما مي توانيد از اجاق كته پز ۲۰ شعله استفاده كنيد تا بتوانيد يك ته ديگ خوش طعم و قالبي نيز داشته باشيد . مي توان گفت وجود اين وسيله در تمامي آشپزخانه هاي صنعتي ضروري است .

وان استيل صنعتي ۱۲۰ سانتيمتر

شست و شو و نظافت مواد غذايي و ظروف در هر آشپزخانه اي ضروري است خصوصا در آشپزخانه هاي صنعتي كه اين موارد در حجم و اندازه بالا موجود است . وان استيل صنعتي ۱۲۰ سانتيمتر وسيله اي است كه شما مي توانيد در آن مواد غذايي مانند ميوه ها و يا سبزيجات و يا حتي ظروف را در آن بخيسانيد و به راحتي آن ها را بشوييد به ياد داشته باشيد كه رعايت كردن نكات بهداشتي در حرفه ي رستوران داري امر بسيار ضروري است .

فست فود ها امروزه به يك سري غذاي خوشمزه و پرطرفدار و در عين حال ساده تبديل شده اند كه اگر شما در تهيه آن ها نكات بهداشتي را رعايت كرده و از مواد مرغوبي استفاده كنيد اين چنين غذاها ارزش غذايي بالايي خواهد داشت و ديگر براي سلامتي نيز مضر نخواهد بود . بسياري از رستوران هاي فست فودي در سطح شهر تاسيس شده اند كه درآمد مناسبي نيز كسب مي كنند بنا بر اين اگر قصد راه اندازي يك آشپزخانه صنعتي را داريد راه اندازي يك فست فودي مي تواند براي شما گزينه ي مناسبي باشد .

دستگاه كالباس بر صنعتي

كالباس يك خوراك بسيار لذيذ است كه از گوشت هاي مختلف مانند مرغ و يا گاو تهيه مي شود از اين خوراكي خوش طعم كه هم به صورت خام و يا به صورت پخته مورد استفاده قرار مي گيرد براي درست كردن انواع ساندويچ هاي گرم و يا سرد و يا حتي پيتزا شما نيازمند داشتن يك دستگاه كالباس بر صنعتي تا با توجه به اندازه مورد نياز و ضخامت مورد نظرتان كالباس ها را براي مصارف مختلف ببريد . علاوه بر اين اين دستگاه در بسياري از سوپر گوشت ها و يا مغازه هاي سوسيس و كالباسي نيز ديده مي شود اين دستگاه از تيغه ي بسيار مقاوم و با كيفيتي ساخته شده كه مي تواند به راحتي براي شما كار كند.

فر فلافل چهار كاره

نخود در اصطلاح به غذاي مغز معروف است اين ماده ي پرخاصيت براي بدن و هم چنين مغز بسيار مفيد است درست كردن غذاي مختلف با اين ماده غذايي ارزشمند و هم چنين گنجاندن آن در برنامه ي غذايي روزانه مي تواند براي سلامتي مفيد باشد فلافل يك غذاي اصيل جنوبي است كه با نخود تهيه مي شود و در منوي بيشتر فست فودي ها به دليل داشتن طرفداران فراوان گنجانده شده است فر فلافل چهار كاره وسيله اي كم جا است كه براي آشپزخانه هاي كوچك بسيار مناسب است زيرا مي توانيد به كمك آن علاوه بر فلافل انواع غذاهاي مختلف را تهيه و آماده سرو كردن كنيد.

باربيكيو استيل ۷۰ سانتيمتر

تهيه انواع كباب در خانه و يا حتي محيط هاي كاري مانند رستوران هاي صنعتي مي تواند يك كار لذت بخش باشد به شرط آن كه شما ابزار لازم براي اين كار را نيز در دست داشته باشيد باربيكيو استيل ۷۰ سانتيمتر وسيله اي مناسب جهت تهيه انواع مختلف كباب ها است اين وسيله با ظاهر زيبا و هم چنين فضاي كوچكي كه اشغال مي كند قابل استفاده در محيط هاي كوچك رستوراني و يا حتي ساختمان ها نيز مي باشد زيرا اين وسيله دود زيادي نيز ايجاد نمي كند.

تهيه تجهيزات و ابزارآلات مورد نياز اولين گام براي راه اندازي رستوران صنعتي مي باشد و نمي توان از اهميت اين بخش چشم پوشي كرد. شما بايد بدانيد كه هدفتان چيست قصد داريد يك آشپزخانه صنعتي با چه خصوصياتي را تاسيس كنيد سپس به دنبال تهيه وسايل باشيد.

ميز سالاد بار

زيبا بودن ظاهر يك رستوران جزو قسمت هايي است كه نمي توان از ميزان اهميت آن چشم پوشي كرد ميز سالاد بار وسيله اي است كه علاوه بر زيبا بودن و جلوه بخشيدن به آشپزخانه شما كارايي فراواني نيز دارد و از  آن به منظور سرو انواع پيش غذا ها و يا دسر استفاده مي شود اين در هر قسمت از مخزن هاي اين وسيله چه خوراكي نگه داري شود كاملا به سليقه ي صاحب رستوران بستگي دارد .

تجهيزات خشكبار

خشكبار جزو آن دسته از تنقلات پرخاصيت و هم چنين پر طرفدار است كه براي كودكان و يا حتي افراد مسن مي توان جايگزين مناسبي براي خوراكي ها و يا ميان وعده هاي مضر باشد براي تهيه خشكبار در هر مغازه اي مانند قنادي هاي سطح شهر در ابتدا ما بايد تجهيزات خشكبار را تهيه كنيد تا بتوانيد كار خود را در اين زمينه آغاز كنيد به ياد داشته باشيد كه براي شروع كار لزوما نبايد از محيط بسيار بزرگي شروع كنيد شما مي توانيد از فضاهاي كوچك و مقدار كار اندك آغاز كنيد.

دستگاه سيخ شور

در رستوران هايي كه تنها در آن ها كباب سرو مي شود ، همواره با حجم انبوهي از سيخ هاي كثيف رو به رو هستيد كه شستن آن ها مي تواند زمان بر باشد بنابراين با تهيه يك دستگاه سيخ شور كار براي شما بسيار آسان تر شده و شما به راحتي مي توانيد سيخ ها را به صورت كامل بشوييد اين وسيله فضاي زيادي از آشپزخانه ي شما را درگير نخواهد كرد بنابر اين از اين بابت نگراني نداشته باشيد .

ترازو

داشتن يك ترازو در بسياري از مشاغل ضروري است زيرا بايد وزن اجسامي كه به فروش مي رسد با دقت اندازه گيري شود تا هر آن چه عدالت است برقرار باشد اين كه شما يك ترازو دقيق با طول عمر بالا داشته باشيد نكته بسيار مهمي است اين وسيله كار آمد در بسياري از مشاغل مانند قنادي ، رستوران داري و يا حتي در بسياري از ميوه فروشي ها نيز ديده مي شود .

منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل

همواره وجود تجهيزات مختلف در هر حرفه اي به راحت تر شدن كار كمك اساسي كرده است اين تجهيزات در هر كاري متناسب با موضوع و روش آن كار تهيه شده اند . بي شك حرفه ي آشپزي و به طور كل هر شغلي كه به غذا مربوط مي شود نيز از اين امر جدا نمي باشد .

دستگاه آب گوجه گيري تك مخزن

گوجه يكي از خوش طعم ترين چاشني ها در هر غذايي است كه علاوه بر طعم عالي ظاهر غذا را نيز چندين برابر جذاب مي كند داشتن يك دستگاه آب گوجه گيري تك مخزن به منظور گرفتن آب گوجه فرنگي و تهيه سس از اين خوراكي خوشمزه در آشپزخانه هاي صنعتي امري ضروري محسوب مي شود اين وسيله با تفكيك ضايعات يك آب گوجه خالص را به شما تحويل مي دهد و اين به نوعي كار را براي شما آسان تر مي كند.

ماشين آلات ظرفشويي

شست و شوي ظروف كاري زمان بر است به خصوص كه اگر تعداد انبوهي از ظروف را در دست داشته باشيد وجود يك ماشين آلات ظرفشويي در هر تالار پذيرايي و يا رستوران صنعتي ضروري است زيرا علاوه بر شست و شوي ظروف توانايي شستن سبزيجات را نيز براي شما فراهم مي كند اين وسيله امكان خشك كردن ظروف را نيز به شما مي دهد كه اين خود به نوعي كار را براي شما راحت تر مي كند.

تجهيزات و لوازم قنادي

راه اندازي قنادي و يا همان شيريني فروشي يك حرفه لذت بخش و دوست داشتني مي باشد براي اين كار شما بايد در ابتداي كار تجهيزات و لوازم قنادي را فراهم كنيد اين تجهيزات شامل انبوهي از وسايل مي باشد كه به كمك آن ها مي توان يك قنادي را راه اندازي كرد براي مثال مي توان از همزن ها و يا فر و يا انواع ميز كار و تخته ها نام برد.

يخچال صنعتي

در هر آشپزخانه اي وجود يك يخچال به منظور نگه داري مواد غذايي كه ممكن است فاسد شوند ضروري است يخچال صنعتي همان كارايي يخچال هاي خانگي را دارد اما با حجم و ظرفيت بالاتر و هم چنين طول عمر بيشتر . اين وسيله در مدل ها و انواع مختلفي ساخته و طراحي شده كه شما با توجه به نياز آشپزخانه خود مي توانيد اين وسيله را تهيه كنيد.

منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل

در دنياي امروز راه اندازي برخي مشاغل مانند كافي شاپ داري مي تواند يك حرفه سودمند محسوب شود . شما مي توانيد با تهيه ابزارآلات مورد نياز براي اين حرفه به شغل كافي شاپ داري روي بياوريد البته اين نكته را هم بايد به ياد داشته باشيد كه داشتن مهارت در هر كاري ضروري است.

دستگاه اسلايسر ميوه صنعتي

خرد كردن ميوه ها و سبزيجات مختلف براي درست كردن انواع سالاد ها  و يا حتي تزئينات چيزي است كه اهميت بالايي دارد زيرا مستقيما بر ظاهر غذا تاثير مي گذارد براي اين كه شما بتوانيد اين كار را انجام دهيد يعني به صورت يك نواخت و يك دست انواع ميوه ها و سبزيجات را خرد كنيد نيازمند يك ابزار هستيد كه دستگاه اسلايسر ميوه صنعتي مي تواند براي شما گزينه ي مناسبي باشد.

آسياب قهوه

امروزه قهوه به يكي از محبوب ترين نوشيدني ها تبديل شده به طوري كه اغلب مردم آن را در برنامه غذايي روزانه خود گنجانده اند هم چنين وجود قهوه در بسياري از كافي شاپ ها ضروري است براي اين كار ابتدا بايد دانه قهوه را آسياب كرد تا به پودر قهوه تبديل شود و بتوان آن را دم كرد براي اين كار شما بايد يك دستگاه آسياب قهوه تهيه كنيد اين دستگاه قدرت مند با طول عمر بالا مي تواند به راحتي دانه هاي قهوه را براي شما آسياب كند

مخلوط كن صنعتي

فرقي نمي كند كه شما صاحب يك آشپزخانه صنعتي هستيد و يا يك آبميوه فروشي وجود يك مخلوط كن صنعتي در بسياري از مشاغل مربوط به رستوران داري ضروري است زيرا اين وسيله پركاربرد در تهيه بسياري از غذاها مانند سوپ و يا دسر ها نقش مهمي ايفا مي كند اين وسيله در انواع مختلفي طراحي و ساخته شده كه شما با توجه به نياز خود مي توانيد آن را تهيه كنيد اما در خريد اين محصول بايد به برخي نكات مانند تيغه و يا جنس بدنه نيز دقت داشته باشيد.

تجهيزات سرو غذا

برخي از تجهيزات در هر آشپزخانه صنعتي به بخش بسيار بزرگي دسته بندي مي شود تجهيزات سرو غذا نيز جزو اين دسته است و به طور كلي مي توان تمامي وسايلي كه براي سرو كردن غذا به آن نيازمند هستيم را جزو اين دسته قرار داد اين تجهيزات در ظاهر رستوران شما تاثير گذار خواهد بود زيرا مشتريان آن را مي بينند و مستقيما با آن ارتباط دارند.

منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل

مشاغل مربوط به آشپزي تنها به رستوران هاي صنعتي ختم نمي شود حتي گاهي راه اندازي يك قنادي و يا فروش انواع سبزي هاي خرد شده و يا حبوبات نيز مي تواند جزو مشاغل پولساز باشد كه البته براي اين مشاغل نيز شما بايد يك سري تجهيزات داشته باشيد تا بتوانيد به راحتي به كارتان ادامه دهيد.

دستگاه مرغ بريان ۶ سيخ

حتما در بيشتر فست فودي ها وجود مرغ سوخاري را در منوي رستوراني آن ها ديده ايد اين غذاي پرطرفدار و سالم در منوي بيشتر رستوران هاي فست فودي وجود دارد براي تهيه اين غذا شما به يك دستگاه مرغ بريان ۶ سيخ نياز داريد كه البته ظرفيت هاي اين دستگاه مختلف بوده و مستقيما به نياز شما وابسته است اين وسيله مرغ را به آرامي طبخ مي كند و يك غذاي سالم را به شما تحويل مي دهد.

ميز سالاد بار

در بسياري از رستوران هاي صنعتي و يا هتل ها قطعا ميز سالاد بار را مشاهده كرده ايد از اين وسيله به عنوان يك ميز سلف سرويس مورد استفاده قرار مي گيرد كه مي توان بر روي آن انواع مواد مورد نظر را قرار داد تا هر فردي بتواند بنا به سليقه ي خودش حق انتخاب داشته باشد اين وسيله در اندازه ها و كارايي هاي گوناگوني ساخته شده كه هر يك مي تواند غذا را با توجه به محيط مورد نياز خود نگه داري كند.

دستگاه سبزي خرد كن

خرد كردن سبزي در حجم و اندازه بالا در بسياري از رستوران هاي ايراني يك كار روتين و روزانه محسوب مي شود هم چنين در سطح شهر مغازه هايي وجود دارد كه به مشتريان خود انواع سبزي خرد شده را ارائه مي دهند براي اين كار داشتن يك دستگاه سبزي خرد كن ضروري است زيرا اين وسيله پرقدرت توانايي اين را دارد كه در مدت زمان كوتاهي حجم زيادي از سبزي را خردكند و مانع له شدن سبزي نيز مي شود.

ميز كار استيل

وجود برخي از تجهيزات نه تنها در رستوران هاي صنعتي بلكه در تمامي آشپزخانه ها ضروري است يكي از اين تجهيزات ميز كار استيل است كه كار آشپزي را راحت تر مي كند اين وسيله به آساني قابل نظافت است كه اين امر نكته ي مهمي محسوب مي شود

شما مي توانيد از اين وسيله براي تهيه انواع غذاها و يا حتي خمير ها استفاده كنيد.

منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل

راه اندازي هر شغلي در ابتدا لزوما نبايد در اندازه هاي بزرگ باشد براي مثال مي توان از آشپزخانه صنعتي نام برد شما مي توانيد در ابتدا حرفقه خود را از كم شروع كنيد يعني مي توانيد يك تهيه غذاي كوچك راه اندازي كنيد و به مرور زمان به حرفه خود رونق بخشيد.

فريزر صندوقي ميز كار ۱۵۰ سانتي

وجود يك محيط سرد در هر آشپزخانه صنعتي ضروري است زيرا مواردي وجود دارد كه بايد در محيط سرد نگه داري شود در غير اين صورت دچار فساد مي شود و ممكن است سلامت مشتريان را به خطر بيندازد. فريزر صندوقي ميز كار ۱۵۰ سانتي يكي از اين گزينه ها مي باشد كه بايد در هر رستوران صنعتي وجود داشته باشد اين وسيله پركاربرد توانايي نگه داري انواع مواد خوراكي مانند مرغ و گوشت را دارد و هم چنين مي تواند مدت زمان زيادي براي شما كار كند.

اجاق پلوپز

همان طور كه ميدانيد وجود برنج در بسياري از غذاهاي ايراني ضروري است پختن برنج به سبك هاي مختلفي امكان پذير است كه اين روش ها باعث ايجاد تنوع بالايي در غذاهاي ايراني شده هر نقطه اي از كشورمان ايران غذاهاي خاص خودش را دارد كه در اكثر آن ها برنج به كار رفته مانند كلم پلوي شيرازي و يا ميگو پلوي جنوبي .

داشتن يك اجاق پلوپز در رستوران هاي اصيل ايراني يك ضرورت محسوب مي شود اين وسيله پركاربرد در ساختار هاي متنوعي براي نياز هاي متنوع ساخته شده و هر رستوران با توجه به نياز خود مي تواند حق انتخاب داشته باشد .

بن ماري

وجود ظروف مختلف براي نگه داشتن مواد خوراكي مختلف چه در هر رستوران صنعتي و يا چه در هر بستني فروشي لازم است بن ماري نوعي از ظروف با مقاومت بالا است كه علاوه بر نگه داري انواع مواد خوراكي مي توان آن براي نمايش مواد خوراكي نيز استفاده كرد به طوري كه از آلودگي ها نيز در امان بماند اين وسيله در ابعاد مختلفي طراحي و ساخته شده كه شما مي توانيد با توجه به نياز خود اين وسيله را تهيه كنيد.

كانتر گرم

در بسياري از هتل ها و يا رستوران هاي سلف سرويس كه مشتري خود مي تواند غذا را انتخاب كند و يا حتي در بسياري از فروشگاه هاي زنجيره اي كه در سطح شهر وجود دارد ، داشتن يك وسيله كه به كمك آن بتوان مواد خوراكي را براي مدت طولاني گرم نگه داشت ضروري است كانتر گرم وسيله اي است كه به اين منظور ساخته شده و مي توان به كمك آن انواع مواد خوراكي مانند خورشت ها را گرم نگه داشت و ديگر دغدغه اي براي سرد شدن آن ها نخواهيد داشت.

منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل