راه اندازي هر شغلي در ابتدا لزوما نبايد در اندازه هاي بزرگ باشد براي مثال مي توان از آشپزخانه صنعتي نام برد شما مي توانيد در ابتدا حرفقه خود را از كم شروع كنيد يعني مي توانيد يك تهيه غذاي كوچك راه اندازي كنيد و به مرور زمان به حرفه خود رونق بخشيد.
فريزر صندوقي ميز كار ۱۵۰ سانتي
وجود يك محيط سرد در هر آشپزخانه صنعتي ضروري است زيرا مواردي وجود دارد كه بايد در محيط سرد نگه داري شود در غير اين صورت دچار فساد مي شود و ممكن است سلامت مشتريان را به خطر بيندازد. فريزر صندوقي ميز كار ۱۵۰ سانتي يكي از اين گزينه ها مي باشد كه بايد در هر رستوران صنعتي وجود داشته باشد اين وسيله پركاربرد توانايي نگه داري انواع مواد خوراكي مانند مرغ و گوشت را دارد و هم چنين مي تواند مدت زمان زيادي براي شما كار كند.
اجاق پلوپز
همان طور كه ميدانيد وجود برنج در بسياري از غذاهاي ايراني ضروري است پختن برنج به سبك هاي مختلفي امكان پذير است كه اين روش ها باعث ايجاد تنوع بالايي در غذاهاي ايراني شده هر نقطه اي از كشورمان ايران غذاهاي خاص خودش را دارد كه در اكثر آن ها برنج به كار رفته مانند كلم پلوي شيرازي و يا ميگو پلوي جنوبي .
داشتن يك اجاق پلوپز در رستوران هاي اصيل ايراني يك ضرورت محسوب مي شود اين وسيله پركاربرد در ساختار هاي متنوعي براي نياز هاي متنوع ساخته شده و هر رستوران با توجه به نياز خود مي تواند حق انتخاب داشته باشد .
بن ماري
وجود ظروف مختلف براي نگه داشتن مواد خوراكي مختلف چه در هر رستوران صنعتي و يا چه در هر بستني فروشي لازم است بن ماري نوعي از ظروف با مقاومت بالا است كه علاوه بر نگه داري انواع مواد خوراكي مي توان آن براي نمايش مواد خوراكي نيز استفاده كرد به طوري كه از آلودگي ها نيز در امان بماند اين وسيله در ابعاد مختلفي طراحي و ساخته شده كه شما مي توانيد با توجه به نياز خود اين وسيله را تهيه كنيد.
در بسياري از هتل ها و يا رستوران هاي سلف سرويس كه مشتري خود مي تواند غذا را انتخاب كند و يا حتي در بسياري از فروشگاه هاي زنجيره اي كه در سطح شهر وجود دارد ، داشتن يك وسيله كه به كمك آن بتوان مواد خوراكي را براي مدت طولاني گرم نگه داشت ضروري است كانتر گرم وسيله اي است كه به اين منظور ساخته شده و مي توان به كمك آن انواع مواد خوراكي مانند خورشت ها را گرم نگه داشت و ديگر دغدغه اي براي سرد شدن آن ها نخواهيد داشت.
منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل