همواره وجود تجهيزات مختلف در هر حرفه اي به راحت تر شدن كار كمك اساسي كرده است اين تجهيزات در هر كاري متناسب با موضوع و روش آن كار تهيه شده اند . بي شك حرفه ي آشپزي و به طور كل هر شغلي كه به غذا مربوط مي شود نيز از اين امر جدا نمي باشد .
دستگاه آب گوجه گيري تك مخزن
گوجه يكي از خوش طعم ترين چاشني ها در هر غذايي است كه علاوه بر طعم عالي ظاهر غذا را نيز چندين برابر جذاب مي كند داشتن يك دستگاه آب گوجه گيري تك مخزن به منظور گرفتن آب گوجه فرنگي و تهيه سس از اين خوراكي خوشمزه در آشپزخانه هاي صنعتي امري ضروري محسوب مي شود اين وسيله با تفكيك ضايعات يك آب گوجه خالص را به شما تحويل مي دهد و اين به نوعي كار را براي شما آسان تر مي كند.
شست و شوي ظروف كاري زمان بر است به خصوص كه اگر تعداد انبوهي از ظروف را در دست داشته باشيد وجود يك ماشين آلات ظرفشويي در هر تالار پذيرايي و يا رستوران صنعتي ضروري است زيرا علاوه بر شست و شوي ظروف توانايي شستن سبزيجات را نيز براي شما فراهم مي كند اين وسيله امكان خشك كردن ظروف را نيز به شما مي دهد كه اين خود به نوعي كار را براي شما راحت تر مي كند.
تجهيزات و لوازم قنادي
راه اندازي قنادي و يا همان شيريني فروشي يك حرفه لذت بخش و دوست داشتني مي باشد براي اين كار شما بايد در ابتداي كار تجهيزات و لوازم قنادي را فراهم كنيد اين تجهيزات شامل انبوهي از وسايل مي باشد كه به كمك آن ها مي توان يك قنادي را راه اندازي كرد براي مثال مي توان از همزن ها و يا فر و يا انواع ميز كار و تخته ها نام برد.
در هر آشپزخانه اي وجود يك يخچال به منظور نگه داري مواد غذايي كه ممكن است فاسد شوند ضروري است يخچال صنعتي همان كارايي يخچال هاي خانگي را دارد اما با حجم و ظرفيت بالاتر و هم چنين طول عمر بيشتر . اين وسيله در مدل ها و انواع مختلفي ساخته و طراحي شده كه شما با توجه به نياز آشپزخانه خود مي توانيد اين وسيله را تهيه كنيد.
منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل