وقتي به رساندن مواد مغذي به بدن‌مان مي‌انديشيم معمولا به خوردن آن‌ها به صورت قرص و پودر و شربت و يا به صورت غذا فكر مي‌كنيم. دليلش هم اين است كه تصور مي‌كنيم «جذب مواد مغذي» يعني اينكه اين مواد بايد از طريق سيستم گوارش جذب شده و وارد خون‌مان شوند. اما شركت‌هاي زيادي سعي دارند طرز فكر ما را در مورد مكمل هاي غذايي و جذب آن‌ها توسط بدن تغيير دهند. به راستي چرا به جاي اينكه قرص و شربت و ... را بخوريم و نگران اين باشيم كه خوب جذب بدن‌مان مي‌شوند يا نه، دست از سر سيستم گوارش‌مان برنمي‌داريم و آن‌ها را مستقيما به پوست‌مان نمي‌زنيم؟
نيكوتين استروژن، تستوسترون برخي از دارو‌هاي ضد درد همگي مي‌توانند از طريق ژل‌ها و كرم‌ها و چسب‌ها پوستي به بدن‌مان انتقال داده شوند. چرا ويتامين‌ها و مواد معدني را اينگونه وارد بدن‌مان نكنيم؟
فرايند گوارش
مواد مغذي كه بدن ما به آن‌ها نياز دارد به دو شكل اصلي وجود دارند: درشت مغذي‌ها و ريزمغذي‌ها. درشت مغذي‌ها ۵ نوع هستند: كربوهيدرات‌ها، پروتئين‌ها، چربي‌ها و كلسترول، فيبر و آب.
ريز مغذي‌ها نيز دو نوع‌اند: ويتامين‌ها و املاح. درشت مغذي‌ها نقش سوخت را در بدن ما دارند و به همين دليل است كه ما بايد مقدار مشخصي پروتئين و كربوهيدرات مصرف كنيم تا سطح انرژي‌مان در حد ايده آلي حفظ شود. ريزمغذي‌ها نيز عواملي هستند كه كمك مي‌كنند انرژي موجود در درشت مغذي‌ها آزاد شود.
اما هيچكدام از اين درشت مغذي‌ها و ريز مغذي‌ها اگر جذب بدن نشوند كمكي به ما نخواهند كرد؛ و اينجاست كه نقش سيستم گوارش اهميت حياتي پيدا مي‌كند. وقتي شما يك ساندويچ مي‌خوريد فقط آن را وارد معده‌تان مي‌كنيد و اگر سيستم گوارش‌تان نتواند آن را تجزيه و جذب كند، خاصيتي نخواهد داشت.
اين پروسه‌ي جذب است كه اجازه مي‌دهد بدن از مواد مغذي موجود در غذا‌ها به عنوان سوخت استفاده كند. اين طور فكر كنيد: وقتي شما به اتومبيل‌تان بنزين مي‌زنيد، اين بنزين در باك مي‌ماند. اگر شما هرگز موتور اتومبيل را روشن نكنيد و اجازه ندهيد فرايند سوختن بنزين صورت بگيرد، اين بنزين همان طور در باك خواهد ماند. وقتي بدن شما غذا را هضم مي‌كند، مواد مغذي‌اش را جذب كرده و از آن‌ها به عنوان سوخت يا انرژي استفاده مي‌كند.
اهميت ويتامين‌ها براي بدن
آيا مي‌دانستيد كه بدن شما تقريبا به ۳۰ ويتامين و مواد معدني و عناصر غذايي نياز دارد، اما خودش نمي‌تواند آن‌ها را بسازد؟ به همين علت نياز داريم كه غذا‌هاي خوبي بخوريم و ويتامين‌ها و املاح را از طريق مواد غذايي و مكمل‌ها به بدن برسانيم. تمام اين مواد مغذي به التيام و بازسازي بدن، پشتيباني از سيستم ايمني و محافظت از استخوان‌ها و عضلات كمك مي‌كنند.
آيا چسب‌هاي مواد مغذي در آينده‌اي نزديك در دسترس‌مان خواهند بود؟
ارتش آمريكا پروژه‌اي دارد كه طي آن قصد دارد چسب‌هاي پوستي بسازد كه در شرايط دشوار جنگ و بحران، مواد مغذي و ساير تركيبات از طريق آن به سرباز‌ها برسند. يعني زماني كه مصرف مواد غذايي كافي سخت و ناممكن است بتوان از اين چسب‌ها براي تامين مواد مغذي مورد نياز بدن استفاده كرد. دانشمنداني كه روي اين پروژه كار مي‌كنند انتظار ندارند زودتر از ده سال ديگر بتوانند چنين ايده‌اي را به مرحله‌ي تست و آزمايش برسانند.
اما شما مجبور نيستيد منتظر اين دانشمندان كُندكار بمانيد! شركت‌هايي وجود دارند كه در حال حاضر نيز پول شما را مي‌گيرند تا ژل‌ها و كرم‌ها و سرُم‌ها و چسب‌هاي حاوي منيزيم، ويتامين D، CoQ۱۰ و انواع عصاره‌هاي گياهي و مواد مغذي را كه ادعا مي‌كنند كمبود‌هاي بدن‌تان را جبران مي‌كنند، انرژي‌تان را افزايش مي‌دهند و كمك‌تان مي‌كنند وزن كم كنيد و لاغر شويد در اختيارتان قرار دهند. اما آيا واقعا اين مواد در نهايت وارد جريان خون‌تان مي‌شوند و آن‌ها را جذب مي‌كنيد؟
منبع:سايت برترين ها