براي بخش هايي كه آب و هواي به شدت گرمي داشته و ازدحام جمعيت بالاتري نيز دارد بهتر است از آبسردكن صنعتي استفاده شود. در اين نوع آبسردكن ها مدار سرمايشي و اواپراتور در داخل مخزن ميباشد به همين دليل است كه قدرت بيشتري در خنك كردن آب خواهد داشت.
از جمله ويژگي هاي آبسردكن هاي صنعتي ميتوان به بدنه با مقاومت بسيار بالا و قدرت خنك كنندگي مداوم و بالا اشاره كرد.
10 تفاوت آبسردكن هاي استيل و صنعتي
از جمله اصلي ترين تفاوت هاي آبسردكن هاي معمولي استيل و صنعتي ميتوان به موارد ذيل اشاره كرد:
1. معمولا بر روي آبسردكن هاي صنعتي نمايشگر ديجيتالي تعبيه مي شود.
2. قيمت آبسردكن هاي استيل صنعتي در مقايسه با نوع معمولي آن بيشتر مي باشد.
3. در آبسردكن هاي صنعتي از ترموستات به جهت تنظيم دماي آب خروجي استفاده شده است.
4. سرعت خنك كنندگي و قدرت سرمايش آبسردكن هاي صنعتي در مقايسه با نوع استيل بيشتر مي باشد.
دستگاه آبميوه گيري
دستگاه مخلوط كن است كه از آن براي آبگيري انواع ميوه ها استفاده مي شود، اين محصول به صورت خانگي، صنعتي و نيمه صنعتي توليد و ارائه مي شود. آبميوه گيري هاي صنعتي داراي ظرفيت هاي بالاتري بوده و توان آبگيري مقدار بيشتري ميوه را دارد.
تفاوت دستگاه آبميوه گيري و اسموتي ساز
از دستگاه هاي آبميوه گيري ميتوان در كافي شاپ ها و بستني فروشي ها استفاده كرد. معمولا دستگاه هاي اب ميوه گيري داراي. دستگاه هاي آبميوه گيري داراي بخش هاي مختلفي مانند كاسه، تيغه و سري هستند محصولات مرغوب بايد كاسه و تيغه اي از جنس استيل داشته باشند توجه داشته باشيد كه از سري آبليمو گيري براي چرخ گوشت نميتوان استفاده كرد. از جمله ويژگي هاي دستگاه آبميوه گيري صنعتي ميتوان به موارد ذيل اشاره كرد:
بطور كلي طرز استفاده فر براي پيتزا بسيار ساده مي باشد، بهتر است قبل از شروع كار با فر پيتزا از دفترچه راهنماي فر پيتزا كمك بگيريد. براي استفاده از فر پيتزا ريلي كافي است به طريق ذيل عمل كنيد:
علت روشن نشدن مشعل فر پيتزا ميتواند به دليل مشكل در اين بخش و عدم رسيدن گاز باشد، چنانچه مشعل روشن نميشود بهتر است دستگاه را از نظر سالم يا معيوب بودن بررسي كنيد، از اتصال سيم ارت مطمئن شويد، از عدم جابجايي دوشاخه فاز و نول اطمينان حاصل كنيد و از سالم بودن لوله، شيلنگ گاز و متصل بودن گاز مطمئن شويد، چنانچه با بررسي موارد بالا مشعل همچنان روشن نميشود بايد براي تعمير فر پيتزا ريلي اقدام نماييد.
- حال كليدهاي فن، مشغل و نقاله را روشن نماييد.
- اكنون لازم است تا سرعت نوار نقاله را تعيين نماييد، ميتوانيد عددي بين ۰ تا ۶۰ را انتخاب كنيد البته ما به شما پيشنهاد ميكنيم سرعت را بر روي عدد ۱۰ قرار دهيد.
مهم ترين تجهيزات نانوايي و قنادي
دستگاه خميرگير كه از آن به جهت ورز دادن و تهيه ي خمير استفاده ميشود از جمله مهمترين تجهيزات قنادي و نانوايي مي باشد. در واقع براي تهيه ي شيريني يا كيك لازم است با كمك دستگاه خميرگير، تمامي مواد اوليه را به خوبي با يكديگر ميكس و تركيب نماييد. خميرگيرها از طريق حركت دادن چنگك و پاروها تمامي مواد را تركيب كرده و خميري كاملا نرم و آماده ي پخت را تهيه مي كنند.
منبع : تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل