ازدواج ،يكي از مهم ترين اتفاقات زندگي مي باشد كه همه سعي دارند در آن روز جشني بگيرند و به نحو احسن از ميهمانان خود پذيرايي كنند كه البته اين كار دشوار است زيرا فاكتور هايي مانند طعم غذا-فضاي سالن-نحوه ي پذيرايي و تزيينات خودنمايي ميكند كه در مجلل بودن ميهماني شما بسيار موثر است .
يكي از نياز هاي امروزه مردم ،توانايي در اختيار گرفتن يك فضاي آبرو مند براي انجام مهماني يا مراسم هاي عزاداري است كه امروزه با راه اندازي تالار پذيرايي در سرتاسر شهر اين مشكل رفع شده.اما هر يك از اين تالار ها با هم در رقابتند و هركدام كه از نظر سرويس دهي و طعم غذا بهتر باشد به طبع مراجعين بيشتري دارد.اگر قصد راه اندازي يك تالار را داريد در مرحله اول بايد به مكاني كه قصد خريد يا اجاره آن براي احداث تالار را داريد دقت كنيد.توجه داشته باشيد كه هيچ كس حاظر نيست مهماني خود را در مكاني مخروبه يا به دور از نظافت برگذار كند.
يكي از مشكلات تهيه غذا در حجم بالا به خصوص تهيه سبزيجات با پوست ،كندن پوست آن ها است.تصور كنيد كه مي خواهيد حجم بالايي از سيب زميني را آماده كنيد فرآيند شستن و پوست كندن و خرد كردن بسيار زمان بر است و نياز به كمك بيش از پنج نيروي انساني دارد.دستگاه پوست كن صنعتي ميتواند در مدت زمان كمي مقدار زيادي از پوست سبزيجاتي مانند سيب زميني را بكند و آن را آماده ي استفاده بكند.
گوجه يكي از اصلي ترين چاشني ها در خوراك هاي ايراني است .آب گوجه فرنگي نيز رنگ وعطر خاصي به غذا ميبخشد .گرفتن آب گوجه به روش هاي قديمي نيز امكان پذير است اما از معايب آن ميتوان تهيه كمترين آب گوجه در بيشترين زمان و از همه مهم تر وجود ضايعات گوجه مانند پوست و دانه آن نام برد.دستگاه آب گوجه گيري ميتواند آب بيش از پانصد گوجه را در كمترين زمان بگيرد و از همه مهم تر اين كه پوست و دانه گوجه را نيز سوا ميكند .البته از اين دستگاه براي گرفتن آب انواع ميوه جات مانند انار نيز ميتوان استفاده كرد.
دستگاه آبغوره گيري در تمامي مغازه ها يا فروشگاه هايي كه آب ليمو يا نارنج يا غوره را ميفروشند وجود دارد .اين دستگاه ميتوانند تعداد زيادي از غوره را آب بگيرد بدون آن كه هسته در آن وجود داشته باشد.اين دستگاه اشكال مختلفي دارد كه بر اساس نياز كار خود ميتوانيد آن را تهيه كنيد .
منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل