زاویه سازی صورت  ,آبنما خانگی  ,خیریه سگال  ,صنایع دستی اصفهان  ,میناکاری  ,ویبره  ,خرید دامنه  ,اخبار روز  ,
راه اندازي آشپزخانه صنعتي .

راه اندازي آشپزخانه صنعتي

راه اندازي مغازه مرغ سوخاري

در زير ديسپلي فست فودي متوسط دو عدد سيني استيل قرار مي گيرد و در داخل آن يك سبد با روكش كروم وجود دارد كه سبب ايجاد سه طبقه مجزا در داخل ديسپلي شده است. ابعاد هر طبقه با ديگري متفاوت است و طبقه آخر اين سبد، ابعاد كوچك تري نسبت به بقيه دارد. يكي از مهم ترين موضوع در مورد ديسپلي گرم نگه داشتن مواد غذايي است. ساندويچ هاي مختلف، اسنك ها و مرغ هاي سوخاري پس از طبخ بايد در محيطي مناسب و بهداشتي، تا زمان سرو مشتري نگهداري شوند.

در اين نوع از ديسپلي از المنت هاي قابل تنظيم استفاده مي شود. قابل تنظيم بودن المنت اين امكان را به اپراتور مي دهد كه ميزان دماي داخل ديسپلي را بسته به شرايط موجود تنظيم كند. گرماي توليد شده در داخل دستگاه كاملا محفوظ باقي مي ماند. به اين خاطر كه بدنه به شكل عايق طراحي مي شود. با وجود شيشه هاي سكوريت بدنه نسبت به ضربه نيز مقاومت بالايي از خود نشان خواهد داد. ضمن اينكه استفاده از رنگ كوره اي الكترواستاتيك نيز زيبايي خاصي به دسپلي مي دهد.

دستگاه اسنك ساز صنعتي ۸ تايي

دستگاه اسنك ساز صنعتي ۸ تايي مثلثي دستگاهي است كه در خانه و كافي شاپ ها با آن قادر به تهيه اسنك ها برشته و خوشمزه در كمترين زمان ممكن هستيد. در قسمت بالا و پايين داخل اين دستگاه، از روكش هاي تفلوني ضخيم با قالب اسنكي مثلثي استفاده شده است. علت استفاده از تفلون براي اين روكش ها موجب مي شود كه اين قالب ها به پنير و مواد غذايي داخل دستگاه نچسبند.

فشار حاصل از درب به همراه گرماي مناسب موجب پرس شدن ساندويچ خواهد شد اما دماي آن نبايد خيلي كم يا خيلي شديد باشد. در دماي پايين امكان دارد كه نان ها به خوبي به يكديگر متصل نشوند و در دماي خيلي زياد نيز ممكن است كه ساندويچ بسوزد.

طراحي يك ولوم يا نشانه گر مدرج دما روي اين اسنك ساز، امكان تنظيم درجه حرارت را فراهم مي كند. در مواقعي كه دستگاه داغ مي شود نيز باز و بسته كردن آن به سهولت انجام مي شود. به اين خاطر كه دستگيره ۲۳٫۵ سانتي آن، با بدنه فاصله دارد و حرارت كمتري را به خود جذب مي كند.

ديسپلي مرغ سوخاري تك سيني

در داخل اين مدل از ديسپلي مرغ سوخاري تك سيني امكان قرارگيري يك عدد سيني استيل وجود دارد. از اين دستگاه در فست فودي ها جهت نگهداري از مرغ سوخاري، سيب زميني سرخ كرده، پيراشكي و ساير خوراكي هاي گرم استفاده مي شود. حرارت المنت زير ديسپلي قابل تنظيم است.

در مواقعي كه حرارت داخل دستگاه زياد است؛ امكان آسيب به سيم كشي وجود دارد. به همين خاطر سيم كشي ديسپلي به صورت روكش دار ساخته مي شود.

در مواقعي كه حرارت داخل دستگاه زياد است؛ امكان آسيب به سيم كشي وجود دارد. به همين خاطر سيم كشي ديسپلي به صورت روكش دار ساخته مي شود.

منبع: ابتكار استيل


برچسب: ،
بازدید:

ادامه مطلب

نوشته شده: ۲۵ دى ۱۳۹۹ساعت: ۱۱:۳۰:۱۰ توسط:آوا اميني موضوع:

خريد لوازم و تجهيزات فست فودي

اجاق گاز رستوراني ۴ شعله دستگاهي است كه سرآشپزان جهت پخت پلو و خورشت قادر به استفاده از آن هستند. به اين خاطر كه در اين اجاق گاز كاربردي ۴ شعله، دو شعله جلويي ابعاد بزرگتري نسبت به شعله‌هاي عقبي دارند. همين بزرگتر بودن ابعاد شعله هاي جلويي، آن ها را به گزينه مناسبي جهت قراردادن ظروف مخصوص پخت خورشت تبديل كرده است. روي تمامي شعله‌ها از چدني‌هاي مقاوم و باكيفيتي استفاده مي‌شود كه به انتشار حرارت در زير ظروف و پخت مناسب غذا كمك مي كند.

باتوجه به اين كه تجهيزات رستوراني، در آشپزخانه هاي صنعتي به دفعات در روز مورد استفاده قرار مي‌ گيرند؛ هروز احتمالا روغن و موادغذايي فراواني در حين پخت روي زمين مي ريزند. جهت سهولت در نظافت و جلوگيري از ريزش موادغذايي روي زمين، در اين اجاق گاز يك سيني گالوانيزه تعبيه شده است. اين سيني در زير شعله ها قرار مي گيرد. نظافت و باز و بسته كردن سيني گالوانيزه بسيار ساده است. به همين خاطر درپايان هر روزكاري قادر به شستشو آن خواهيدبود.

نماي اجاق گاز رستوراني 4 شعله از جنس ورق استيل باكيفيت ساخته شده است. اين ورق ها در برابر رطوبت مقاوم هستند و زنگ نمي زنند. براي پايه هاي اجاق از آهن سنگين استفاده مي شود. اين انتخاب استحكام مورد نياز دستگاه را فراهم خواهد كرد.

ديسپلي فست فودي بزرگ

ديسپلي فست فودي بزرگ ابتكار استيل وسيله اي است كه مرغ سوخاري و كنتاكي را به صورت كاملا بهداشتي تا زمان سرو، گرم نگهداري مي كند. در زير دستگاه يك المنت قابل تنظيم قرار دارد كه حرارت مورد نياز دستگاه را تامين مي كند. باتوجه به بالا بودن ميزان دماي دستگاه، هميشه خطر بروز آسيب به سيم كشي ديسپلي وجود خواهد داشت. به همين خاطر سيم كشي اين دستگاه به صورت روكش دار طراحي شده است كه آن را از اينگونه خطرات مصون نگه مي دارد.

در داخل ديسپلي، سبدي با روكش كروم قرار مي گيرد. اين سبد سه طبقه است و هر يك از اين طبقات، ابعاد مختلفي دارند. نماي اين وسيله از شيشه سكوريت نشكن ساخته مي شود كه در برابر حرارت و ضربه مقاومت بالايي از خود نشان مي دهد. علاوه بر اين، اجزاي داخلي دستگاه نيز جهت حفظ حرارت، به شكل كامل عايق بندي شده است.

جهت باز و بسته كردن دستگاه نيز از دو عدد درب شيشه اي در ابعاد ۵۰*۴۰ سانتي متري مي شود كه طراحي اين درب ها به شكل ريلي است.

دستگاه اسنك ساز صنعتي ۱۶ تايي

دستگاه اسنك ساز صنعتي يك وسيله مناسب جهت پرس كردن انواع ساندويچ و اسنك در كافي شاپ و فست فودي ها است. در قسمت بالا و پايين اين اسنك ساز قالب تفلني قرار مي گيرد. اين قالب ها به دو صورت اسنكي، شياردار يا ميكس استفاده مي شود. در حالت قالب اسنكي، ۱۶ عدد خانه مربعي شكل وجود دارد اما در حالت ميكس، ۸ عدد از خانه ها كه ۴ عدد در بالا و همين تعداد نيز در پايين است؛ به شكل اسنكي و بقيه به صورت شياردار هستند.

درجه حرارت دستگاه اهميت زيادي دارد. به اين خاطر كه پرس بايد در دماي بالا و فشار مناسب انجام شود. براي همين منظور در دو طرف ساندويچ ساز، دو عدد قطع كن اتوماتيك وجود دارد كه قادر به تنظيم ميزان حرارت خانه هاي آن است. به غير از اين، روي دستگاه كليد استانداردي جهت قطع و وصل جريان برق تعبيه شده است. چراغ هاي هشداردهنده مناسبي نيز روي اسنك ساز قرار دارند كه وضعيت دماي قالب هاي تفلن و فضاي دروني دستگاه را نشان مي دهد.

اين دستگاه قابليت اتصال به برق شهري ۲۲۰ ولت را دارد و بدنه آن نيز از ورق استيل ساخته شده است.

انواع اجاق گاز و گريل

در ساخت اجاق گاز صنعتي فردار ۹ شعله دو دستگاه كاربردي و مهم در رستوران ها، يعني اجاق و فر تركيب شده است. اجاق دستگاه داراي ۹ شعله است كه در سه طبقه جدا از هم و در هر طبقه سه شعله قرار دارد. طبقات ۱۰ سانتي متر با يكديگر فاصله دارند.

قسمت فر كه در زير اجاق قرار دارد؛ جهت پخت پيتزا و شيريني مناسب است. با توجه به اهميت حفظ حرارت، اطراف فر با كمك پشم شيشه به خوبي پوشانده مي شود. كليه بدنه دستگاه از جمله بدنه بيروني فر از ورق استيل خشدار ساخته شده است. به همين جهت در برابر رطوبت، دماي بالا و ساير عوامل محيطي دوام و ماندگاري زيادي خواهد داشت.

اين محصول قابليت اتصال به گاز شهري يا گاز كپسولي را دارد و در كيترينگ ها و رستوران هاي بزرگ مورد استفاده قرار مي گيرد. نكته مهمي كه در طراحي اين اجاق گاز رعايت شده است؛ عدم افت فشار جريان گاز در مواقع استفاده از تمامي شعله ها است. با استفاده از اين ويژگي روي تمامي ۹ شعله امكان پخت غذا با ميزان حرارت مورد نياز در يك زمان فراهم مي شود.

گريل ذغالي ايستاده فن دار

گريل ذغالي ايستاده فن دار دستگاهي است كه در آن تنها از حرارت ذغال جهت پخت و گريل مواد غذايي استفاده مي شود. روي اجاق دو عدد سيني گريل چدني قرار دارد كه ابعاد آن ها ۴۰*۷۰ است. جهت گريل كردن مواد غذايي تنها بايد آن ها را روي چدني ها قرار دهيد و بلوور زير دستگاه را نيز روشن كنيد. بلوور يا دمنده قطعه‌اي است كه وظيفه گداخته سازي ذغال ها را برعهده دارد. دمنده مناسب جهت اين اجاق ۲٫۵ اينچي است و با برق تك فاز كار مي كند.

ذغال و حرارت ناشي از موجب خوردگي و از پوسيدگي فلزات مختلف مي شود اما استيل ضد زنگ متريالي است كه در برابر كليه عوامل محيطي مقاومت مناسبي از خود نشان مي دهد. به همين جهت نيز براي بدنه و كلاف پايه هاي اجاق گريل از ورق هاي استيل باكيفيت استفاده مي شود.

اجاق گاز روميزي ۶ شعله صنعتي

اجاق گاز روميزي ۶ شعله صنعتي يك اجاق گاز كاربردي و مناسب است كه در آشپزخانه هاي كوچك موجب استفاده بهينه از فضا خواهد شد. اين اجاق ۶ عدد شعله مجزا دارد كه هر يك داراي يك رويه چدني ۲۰*۲۰ سانتي متري هستند. جهت حفظ استحكام و ثبات اجاق، در قسمت پايه ها از كلاف آهن سنگين استفاده مي شود اما بدنه دستگاه از جنس استيل ضد زنگ ساخته خواهد شد.

اين محصول قابليت اتصال به گاز شهري يا كپسولي را دارد و به كمك ۶ عدد دستگيره دسته كاردي استاندارد ميزان گاز مصرفي آن كنترل خواهد شد.

منبع: ابتكار استيل


برچسب: ،
بازدید:

ادامه مطلب

نوشته شده: ۱۸ دى ۱۳۹۹ساعت: ۰۴:۵۳:۴۱ توسط:آوا اميني موضوع:

انواع اجاق گاز و گريل

دستگاه قهوه ساز شني ، وسيله اي است كه در كشور تركيه توليد مي شود با اين حال مهندسان ابتكار استيل موفق به ساخت اين دستگاه در داخل كشور شده‌اند. ارتفاع اين دستگاه نسبتا زياد است اما در زير آن يك رادياتور وجود دارد كه از زير نيز شن ها را گرم نگه مي دارد. به غير از اين، دو عدد شمعك نيز روي سيني مخصوص شن تعبيه شده است. شن حرارت را به خوبي در خود حفظ مي كند و به سرعت نيز گرم مي شود. بنابراين جهت دم كردن قهوه بسيار مناسب است.

بخش هاي بالايي و بدنه دستگاه از ورق استيل ساخته شده اند. كليه قطعات با كمك جوشكاري مناسب و دقيق به خوبي به يكديگر متصل مي شوند. در نتيجه، امكان ريزش شن از درزهاي آن وجود ندارد.

ديسپلي فست فودي كوچك

ديسپلي فست فودي كوچك يك دستگاه با ابعاد مناسب جهت استفاده در رستوران و فست فودي هاي مختلف است. در داخل اين ديسپلي مواد غذايي مختلفي از جمله مرغ سوخاري، مرغ كنتاكي، سيب زميني سرخ شده و غيره قرار مي گيرند. اين ديسپلي كليه مواد غذايي را در دماي مناسبي نگهداري مي كند. درنتيجه، از زمان آماده سازي تا زمان سرو غذاها كاملا سالم و بهداشتي و تازه خواهند ماند.

حرارت مورد نياز اين دستگاه توسط يك المنت فراهم خواهد شد كه ميزان دماي آن قابل تنظيم است. موضوع مهمي كه در مورد انواع ديسپلي مطرح مي شود؛ عايق بودن است. در صورت عايق نبودن، حرارت توليدشده در داخل دستگاه به هدر مي رود و موجب اتلاق انرژي خواهد شد. در ساخت نماي اين دستگاه، از شيشه سكوريت نشكن استفاده مي شود كه در برابر حرارت و ضربه مقاومت بالايي دارد.

از جمله عوامل ديگري كه مقاومت و كيفيت اين دستگاه را افزايش مي دهد؛ استفاده از رنگ كوره اي الكترواستاتيك براي بدنه آن است. در نمونه هاي توليدي، بيشتر از رنگ مشكي استفاده مي شود. با اين حال امكان انتخاب رنگ براساس خواست مشتري نيز وجود دارد.

اجاق گاز صنعتي فردار ۹ شعله

در ساخت اجاق گاز صنعتي فردار ۹ شعله دو دستگاه كاربردي و مهم در رستوران ها، يعني اجاق و فر تركيب شده است. اجاق دستگاه داراي ۹ شعله است كه در سه طبقه جدا از هم و در هر طبقه سه شعله قرار دارد. طبقات ۱۰ سانتي متر با يكديگر فاصله دارند.

قسمت فر كه در زير اجاق قرار دارد؛ جهت پخت پيتزا و شيريني مناسب است. با توجه به اهميت حفظ حرارت، اطراف فر با كمك پشم شيشه به خوبي پوشانده مي شود. كليه بدنه دستگاه از جمله بدنه بيروني فر از ورق استيل خشدار ساخته شده است. به همين جهت در برابر رطوبت، دماي بالا و ساير عوامل محيطي دوام و ماندگاري زيادي خواهد داشت.

اين محصول قابليت اتصال به گاز شهري يا گاز كپسولي را دارد و در كيترينگ ها و رستوران هاي بزرگ مورد استفاده قرار مي گيرد. نكته مهمي كه در طراحي اين اجاق گاز رعايت شده است؛ عدم افت فشار جريان گاز در مواقع استفاده از تمامي شعله ها است. با استفاده از اين ويژگي روي تمامي ۹ شعله امكان پخت غذا با ميزان حرارت مورد نياز در يك زمان فراهم مي شود.

گريل ذغالي ايستاده فن دار

گريل ذغالي ايستاده فن دار دستگاهي است كه در آن تنها از حرارت ذغال جهت پخت و گريل مواد غذايي استفاده مي شود. روي اجاق دو عدد سيني گريل چدني قرار دارد كه ابعاد آن ها ۴۰*۷۰ است. جهت گريل كردن مواد غذايي تنها بايد آن ها را روي چدني ها قرار دهيد و بلوور زير دستگاه را نيز روشن كنيد. بلوور يا دمنده قطعه‌اي است كه وظيفه گداخته سازي ذغال ها را برعهده دارد. دمنده مناسب جهت اين اجاق ۲٫۵ اينچي است و با برق تك فاز كار مي كند.

ذغال و حرارت ناشي از موجب خوردگي و از پوسيدگي فلزات مختلف مي شود اما استيل ضد زنگ متريالي است كه در برابر كليه عوامل محيطي مقاومت مناسبي از خود نشان مي دهد. به همين جهت نيز براي بدنه و كلاف پايه هاي اجاق گريل از ورق هاي استيل باكيفيت استفاده مي شود.

اجاق گاز روميزي ۶ شعله صنعتي

اجاق گاز روميزي ۶ شعله صنعتي يك اجاق گاز كاربردي و مناسب است كه در آشپزخانه هاي كوچك موجب استفاده بهينه از فضا خواهد شد. اين اجاق ۶ عدد شعله مجزا دارد كه هر يك داراي يك رويه چدني ۲۰*۲۰ سانتي متري هستند. جهت حفظ استحكام و ثبات اجاق، در قسمت پايه ها از كلاف آهن سنگين استفاده مي شود اما بدنه دستگاه از جنس استيل ضد زنگ ساخته خواهد شد.

اين محصول قابليت اتصال به گاز شهري يا كپسولي را دارد و به كمك ۶ عدد دستگيره دسته كاردي استاندارد ميزان گاز مصرفي آن كنترل خواهد شد.

دستگاه گريل ساندويچ ساز

دستگاه گريل ساندويچ ساز وسيله اي است كه با استفاده از آن مواد پروتئيني مختلف همچون مرغ، ماهي، گوشت و حتي سبزيجات گريل مي شوند. رويه هاي اين ساندويچ ساز از تفلون مرغوب ساخته شده اند. به همين خاطر موادغذايي يه بدنه نمي چسبند. پس از هر مرتبه استفاده از رويه ها بايد شستشو شوند. اين شستشو به مرور زمان به رويه تفلون آسيب مي زنند. در اين دستگاه از رويه هاي تفلون ضخيم و مرغوب استفاده مي شود كه ماندگاري مورد نظر شما را در دراز مدت تامين كند.

بدنه اين دستگاه گريل كوچك و روميزي از استيل ضدزنگ ساخته مي شود كه بتوان لكه هاي روغن و مواد غذايي برجاي مانده را به راحتي پاك كرد. درجه حرارت داخل ساندويچ ساز بوسيله المنت و نشانگر مدرج روي آن تنظيم خواهدشد. به غير از اين دستگاه يك ترمينال سراميكي نيز دارد.

منبع: ابتكار استيل

 


برچسب: ،
بازدید:

ادامه مطلب

نوشته شده: ۱۲ دى ۱۳۹۹ساعت: ۰۸:۱۲:۱۴ توسط:آوا اميني موضوع:

خريد وسايل براي تاسيس كافي شاپ

دستگاه انار دانه كن ابزاري كاربردي است كه در سه مدل مختلف توسط برند نام‌آشناي ابتكار استيل توليد مي شود. هريك از اين سه مدل ابعاد و توان مخصوص به خود را دارند اما مكانيزم عملكرد آن‌ها با يكديگر يكسان است. جهت جداكردن دانه هاي انار از پوست و لايه هاي داخلي با استفاده از اين دستگاه به زمان زيادي احتياج نداريد به اين خاطر كه بين ۵۰۰ كيلوگرم تا يك و نيم تن انار با استفاده از مدل هاي مختلف اين دستگاه تنها در عرض يك ساعت كاملا بهداشتي از پوست جدا خواهند شد.

تمامي بدنه دستگاه انار دانه كن از استيل ضدزنگ ساخته شده است به همين دليل نيز شستشوي آن به‌ سادگي انجام مي‌شود و در برابر رطوبت و ساير عوامل محيطي دچار زنگ‌ زدگي و آسيب نخواهد شد. اين دستگاه بسيار پرقدرت است و در مدل‌هايي از آن كه ابعاد بزرگتري دارد؛ از دو عدد دينام و گريبكس استفاده مي شود.

جهت كار با اين محصول فوق‌ العاده تنها كافي است، انارهاي شسته‌ شده و تميز را از قسمت بالا وارد كنيد. بعد از گذشت مدت كوتاهي، پوست هاي انار جدا شده و از بخش كناري خارج مي‌ شوند و نكته جالب توجه اينجاست كه هيچ دانه اناري روي آن‌ها به جاي نمي‌ماند. دانه‌هاي مرتب و سالم انار نيز از پشت دستگاه قابل تخيله خواهند بود كه بايد بوسيله يك اپراتور در ظرف مناسب ريخته شوند.

چرخ گوشت صنعتي گيربكسي

چرخ گوشت گيربكسي مدل ۳۰۱۸ يك دستگاه نيمه صنعتي است كه در قصابي ها و رستوران هاي كوچك كاربردي خواهد بود. باتوجه به اهميت شستشوي دستگاه پس از هر مرتبه استفاده، در كنار اين چرخ گوشت اهرمي قرار دارد كه امكان جداسازي گلويي را فراهم مي كند. اين محصول به همراه يك عدد تيغ و پنجره عرضه مي شود كه انتخاب مدل آن (كبريتي يا سوزني) به درخواست مشتريان است. البته به غير از تيغه و پنجره يك عدد گوشتكوب تفلوني نيز روي دستگاه قرار دارد.

بدنه دستگاه روكشي از جنس استيل روكشدار دارد كه باعث محافظت از آن در برابر رطوبت و عوامل محيطي مختلف مي شود. اين چرخ گوشت به صورت چرخدار طراحي مي شود. بنابراين حمل و نقل آن آسان است و در صورت نياز جهت استفاده از آن به صورت زميني نيز مشكلي وجود ندارد.

خمير گير نانوايي ۵ كيلويي

خمير گير نانوايي ۵ كيلويي دستگاهي است كه در منازل و روي ميز يا كابينت قادر به استفاده از آن هستيد. يكي از مزاياي اين دستگاه طراحي موتور در داخل است. با اين امكان موتور در معرض آلودگي قرار نمي گيرد و دوام و ماندگاري آن افزايش پيدا خواهد كرد. در يك دستگاه خميرگير، ديگ پس از هرمرتبه استفاده نياز به شستشو دارد. ديگ استيل اين محصول، با پيچ مهره به كله‌گي متصل شده است اما جداسازي آن جهت نظافت به آساني انجام مي شود.

نكته مهم در خصوص درست كردن خمير با اين دستگاه ظرفيت آن است. جهت تهيه پنج كيلو خمير با اين دستگاه به حدود يك سوم يعني حدود دو كيلوگرم آرد نياز داريد. بخش هاي مختلف اين دستگاه و نماي بيروني آن با استفاده از رنگ كوره اي الكترواستاتيك پوشانده شده است و اين مسئله موجب دوام و ماندگاري محصول مي شود.

فر پيتزا ريلي مدل S۳۰۴۸

فر پيتزا ريلي مدل s۳۰۴۸ يك فر صنعتي پيتزاپز است كه در فست فودي هاي بزرگ قابل استفاده خواهد بود. اين دستگاه باكيفيت، قابليت طبخ ۱۶۰ بشقاب پيتزا را در يك ساعت دارد. در اين مدل نيز همانند ديگر طراحي هاي انواع سري S، موتور در زير دستگاه قرار دارد. قرارگيري موتور در اين محل موجب استفاده بهينه از فضاي موجود مي‌ شود.

در هنگام كار با دستگاه گاهي سرآشپز نياز دارد كه وضعيت پخت پيتزاها را بررسي كند و در صورت نياز درجه حرارت را افزايش يا كاهش دهد. به همين جهت در كنار اين دستگاه يك درب از جنس شيشه دوجداره تعبيه شده است كه روي آن يك دستگيره نسوز قرار دارد. اين درب امكان سركشي به غذا را براي سرآشپز فراهم مي كند. البته نشانگر ميزان سرعت و حرارت نيز روي فر وجود دارند كه در اين خصوص قابل استفاده هستند.

اين فر به صورت چرخدار طراحي مي شود. وجود چرخ در زير فر حمل و نقل و جابه‌جايي آن را آسان مي كند. در نتيجه نظافت زير دستگاه فر و تغيير محل آن به سهولت انجام خواهد شد

دستگاه ميوه خشك كن صنعتي گازي

دستگاه ميوه خشك كن ابتكار استيل محصولي است كه با استفاده از آن مي توانيد در مدت زمان كمي حجم زيادي از ميوه و سبزيجات مختلف را خشك كنيد. ميزان اين ظرفيت حدود ۳۰۰ كيلوگرم در هر ۶ ساعت است و اين ظرفيت بالا اين ميوه خشك كن را به يك محصول صنعتي كارآمد تبديل مي كند.

اين ميوه خشك كن گازي است و بوسيله يك عدد سانتريفيوژ هواي داخل دستگاه را تهويه مي كند. در داخل اين ميوه خشك كن ۱۶ عدد سيني استيل تعبيه شده است كه مواد غذايي روي آن ها قرار مي گيرند. البته امكان كاهش تعداد اين سيني ها بنا به درخواست و نظر مشتريان وجود دارد. در هر صورت اين سيني ها بايد از متريالي ساخته شوند كه شستشوي آن آسان باشد. به اين خاطر كه به صورت مستقيم با موادغذايي ارتباط دارد.

اين دستگاه ارتفاع نسبتا زيادي دارد اما نظر جابه‌جايي آن به آساني انجام مي شود. به علت ترمزدار بودن چرخ هاي زير دستگاه در مكان مورد نظر شما به خوبي ساكن خواهد ماند.

چگونه يك فست فود تاسيس كنيم؟

كمتر كسي وجود دارد كه عاشق پيتزا نباشد اين غذاي بسيار خوشمزه كه تنوع بسيار بالايي نيز دارد در هر منوي فست فودي وجود دارد فر پيتزا خانگي يكي از تجهيزات اساسي براي تهيه اين غذا است البته شما به كمك اين وسيله مي توانيد انواع نان ها و شيريني جات را تهيه كنيد از اين رو اين يك وسيله ي چند كاره است طراحي ساده و كم جاي اينوسيله اين امكان را به شما مي دهد كه از آن در محيط هاي كوچك نيز استفاده كنيد.


برچسب: ،
بازدید:

ادامه مطلب

نوشته شده: ۴ دى ۱۳۹۹ساعت: ۰۴:۳۴:۱۶ توسط:آوا اميني موضوع:

يك فست فودي به چه تجهيزاتي نياز دارد؟

ميز كار نما شيشه اي يك ميز استاندارد از جنس استيل ضد زنگ است كه در فضاهايي كه رعايت بهداشت اهميت زيادي دارد؛ مورد استفاده قرار مي گيرد. با اين وجود بيشترين كاربرد آن جهت پاك كردن زعفران است. به اين دليل كه ارتفاع آن بلند است و اپراتور قادر به استفاده از صندلي در كنار آن خواهد بود. سه وجه ميز نيز با كمك شيشه ۶ ميلي متري به خوبي پوشش داده مي شود. جهت حفظ استحكام مورد نظر، شيشه ها بوسيله پايه هاي استيل روي ميز نصب مي شوند.

پايه هاي اين ميزكار از كلاف هاي استيل ساخته مي شود و داراي پاتراكي نيز مي باشد.

فر پيتزا ريلي مدل N2040

فر پيتزا ريلي مدل N۲۰۴۰ يك محصول كاربردي جهت استفاده در انواع پيتزافروشي و فست فودي ها به شمار مي رود. موتور اين دستگاه در بغل يا كناره آن قرار دارد. به همين جهت در مكان هايي كه فضاي كافي در اختيار دارند؛ مناسب به نظر مي رسد. در برخي از مدل هاي مشابه اين فر به دليل استفاده بهينه از فضا امكان دارد كه موتور در زير فر قرار بگيرد.

اين فر ريلي سرعت پخت قابل قبولي دارد و حدود ۸۰ بشقاب پيتزا را در يك ساعت آماده خواهد كرد. البته ميزان سرعت آن نيز توسط دكمه‌هاي كنترل كننده روي آن قابل تنظيم است. از جمله ديگر پارامترهاي حائز اهميت در فرها، ميزان دماي آن است. روي اين فر نشانگر دماي مناسبي تعبيه مي شود كه اين پارامتر توسط آن كنترل خواهد شد.

هنگام پخت و پز با فر هميشه امكان ريزش قطرات روغن و چربي و مواد غذايي روي زمين وجود دارد. به همين خاطر نيز پس از هر شيفت كاري معمولا بايد داخل فر و فضاي زيرين آن نظافت شوند. طراحي دستگاه فر به صورت چرخدار موجب مي‌شود كه جابه‌جايي آن آسان شود و از بابت شستشو زير دستگاه نيز مشكل بوجود نيايد.

قالب كته پزي قلبي

كته پز مدل قلب به دليل ظاهر متفاوت و جالبي كه دارد؛ بسيار مورد توجه مشتريان قرار مي گيرد. بنابراين در رستوران هاي لاكچري طرفداران زيادي خواهد داشت. روكش سراميك حالت نچسبي را فراهم مي كند كه پلو به راحتي از قالب جدا مي شود و سرو و طبخ آن آسان خواهد شد. ابعاد مناسب به همراه تنوعي كه اين گونه قالب هاي رستوراني در طرح و رنگ دارند؛ باعث مي شود كه اكثر رستوران هاي بزرگ از اين قالب ها استفاده كنند.

سرخ كن دين دو لگنه

سرخ كن دين دو لگنه آمريكايي يك وسيله بسيار حرفه‌اي جهت سرخ كردن انواع مواد غذايي شامل سيب زميني، فيله، قارچ و غيره به شمار مي‌رود. اين دستگاه دو عدد سبد و دو شعله مجزا دارد. نكته بسيار مهم در مورد اين سرخ كن اين است كه شما قادر هستيد؛ در مواقعي كه سفارشات كمتري داريد؛ تنها از يك عدد از شعله ها استفاده كنيد. سرخ كن طرح دين آمريكايي داراي فندك است كه در قسمت پايين دستگاه قرار دارد و با بازكردن درب قابل دسترس خواهد بود. جرقه حاصل از فندك موجب روشن شدن شعله هاي مسواكي اين سرخ كن مي شود.

به غير از فندك و شعله قابل تنظيم در قسمت پايين دستگاه يك شير تخليه قرار دارد. با استفاده از شير تخليه شما در پايان هر روز كاري قادر هستيد؛ روغن داخل دستگاه را تخليه كنيد و آن را جهت استفاده بعدي تميز كنيد. اين سرخ كن مجهز به يك هود باكيفيت مي باشد كه در قسمت بالاي آن قرار دارد و شيار و برش هاي ليزري مرتبي روي آن طراحي شده است.

توري هاي سرخ كن هر كدام داراي دستگيره هايي از جنس پي وي سي هستند؛ اين دستگيره ها موجب مي شوند كه حرارت بالاي دستگاه به دست آسيبي وارد نكند. به اين دليل كه سيب زميني يا كليه مواد غذايي در هنگام سرخ شدن بايد در روغن غوطه ور باشند، پس از سرخ شدن بايد روغن گيري شوند. به همين جهت در كناره سبدها فضايي وجود دارد كه پايه ها روي آن چفت مي شوند و امكان روغن گيري براي مواد غذايي سرخ شده فراهم خواهد شد.

دستگاه سيخ شور صنعتي

دستگاه سيخ شور از جمله تجهيزاتي است كه بايد حتما در يك آشپزخانه صنعتي وجود داشته باشد. در مورد دستگاه هايي كه با آب ارتباط دارند؛ خطر پوسيدگي و قطعات وجود دارد. به همين خاطر بدنه و اجزاي داخلي اين سيخ شور از ورق بادوام و باكيفيت استيل ساخته شده است. سيخ شور ابتكار استيل دو مدل مختلف دارد. تفاوت اين دو مدل در ميزان عرض اين دو است. به همين خاطر يكي از آن ها كه عرضي به اندازه ۱۳۰ سانتي متر دارد براي شستشو سيخ هاي كباب بناب و ديگري با عرض ۱۲۰ سانتي متر جهت شستشو و آب كشي سيخ هاي كباب معمولي مناسب هستند.

اين دستگاه به شكل درب دار طراحي مي شود و علاوه بر سيخ هاي كباب، جهت شستشو قاشق و چنگال نيز مناسب است. وسايل قرارداده شده در داخل دستگاه سيخ شور به شكل حلزوني حركت مي كنند و آب كشي مي شوند. در صورت تمايل مشتري يك عدد سيني تفلون نيز روي دستگاه قرار مي گيرد كه جهت قراردادن سيخ‌هاي كباب مناسب است. اين دستگاه به برق تك فاز متصل مي شود و  جريان برق در آن بوسيله شاسي كنار آن كنترل خواهد شد.

دستگاه سيخ شور به صورت چرخدار توليد مي شود. بنابراين حمل و نقل و جابه‌جايي آن علي رغم وزن زياد آن به آساني انجام مي شود.

چليك استيل نگهداري حبوبات

چليك نگهداري از حبوبات يك سطل مقاوم و از جنس تمام استيل است كه در اكثر آشپزخانه هاي صنعتي به وجود آن جهت نگهداري حبوبات و مواد غذايي مختلف نياز است. البته در برخي از موارد از آن جهت نگهداري سيخ هاي كبابي نيز استفاده مي شود. جنس استيل بادوام اين سطل ها از اين جهت اهميت دارد كه در برابر رطوبت موجود در آشپزخانه بسيار مقاوم است و دچار زنگ زدگي نخواهد شد.

چليك ها به صورت درب دار هستند. وجود درب براي اين سطل ها اهميت زيادي دارد. به اين خاطر كه در محيطي همچون آشپزخانه امكان ورود حشرات موذي و گرد و غبار به داخل سطل مواد غذايي وجود دارد و جهت رعايت بهداشت بايد حتما پس از استفاده درب سطل كاملا محكم شود.

منبع: ابتكار استيل


برچسب: ،
بازدید:

ادامه مطلب

نوشته شده: ۲۷ آذر ۱۳۹۹ساعت: ۰۳:۱۷:۳۶ توسط:آوا اميني موضوع:

راه اندازي كته كبابي از صفر تا صد

چرخ گوشت كيربكسي ۳۲ يك محصول پرقدرت است كه جهت مصارف صنعتي كاربرد دارد. اين دستگاه باكيفيت و مقاوم داراي يك سيني بزرگ است و ۳۵۰ كيلوگرم گوشت را در يك ساعت چرخ مي كند. دينام اين دستگاه ۲ اسب بخار قدرت دارد و با برق تك فاز كار مي كند اما به درخواست مشتري امكان نصب دينامي با دوبرابر اين ميزان قدرت نيز وجود دارد كه با برق سه فاز فعاليت خواهد كرد.

گيربكس مورد استفاده در اين چرخ گوشت، پرقدرت است و از جنس فولاد بادوام ساخته شده است. بدنه و بخش‌ هاي مختلف اين دستگاه در برابر رطوبت مقاوم هستند و به سادگي شستشو مي‌ شوند. روي چرخ گوشت 32 گيربكسي (آلفا) يك تيغه و پنجره وجود دارد كه موجب سهولت كار مشتريان مي شود. اين محصول باكيفيت به همراه ۱۲ ماه گارانتي عرضه مي شود.

قالب كته پزي گرد

قالب كته پز يكي از تجهيزاتي است كه جهت پخت و سرو زيبا و مناسب كته در رستوران هاي بزرگ استفاده مي شود. اين قالب ابعاد مناسبي دارد و بسيار باكيفيت است. داخل اين قالب روكشي از جنس سراميك دارد و كمك مي كند كه پلو يا كته‌اي كه داخل آن طبخ مي‌شود؛ به سادگي و به شكل قالبي خارج شود. بخش بيروني كه در معرض حرارت زياد قرار دارد با روكشي از رنگ الكترواستاتيك پوشانده مي شود. در اين حالت احتمال زنگ زدگي و از بين رفتن قالب كمتر خواهد شد.

 

اجاق گاز رستوراني ۱۵ شعله

اجاق گاز رستوراني ۱۵ شعله محصول مناسبي جهت استفاده در كيترينگ هاي بزرگ و حتي بيمارستان ها است. به اين دليل كه ظرفيت پخت ۱۵ عدد ظرف پلو يا خورشت را به صورت همزمان دارد. مهم ترين مسئله كه در ساخت اين اجاق گاز به آن توجه شده است؛ عدم افت فشار گاز در هنگام استفاده از تمامي شعله ها مي‌باشد. اين موضوع پخت كامل و درست تمامي غذاهايي كه روي اجاق گاز هستند و رضايت سرآشپز و مشتريان را در پي خواهد داشت.

اين اجاق گاز صنعتي در برابر عوامل محيطي همچون رطوبت و گرماي زياد كه در آشپزخانه هاي صنعتي وجود دارد؛ مقاوم است. بدنه بالايي آن از ورق استيل ضدزنگ ساخته مي شود. براي پايه هاي اجاق نيز از پروفيل هاي سنگين آهني استفاده مي شود كه استقامت بسيار بالايي دارند. البته بابت حفظ ماندگاري روي اين پايه ها با روكشي از رنگ كوره اي الكترواستاتيك پوشانده مي شود.

اجاق گاز ۱۵ شعله ابتكار استيل قابليت اتصال به گاز شهري و گاز كپسولي را دارد. با توجه به اينكه نياز و ترجيح هر مشتري متفاوت است؛ در هنگام خريد سازنده را از خواسته خود مطلع كنيد كه اجاق را تنظيم كنند. هر يك از شعله ها يك رويه چدني دارند كه حرارت را به خوبي پخش مي كند و به وسيله يك شير گاز صنعتي استاندارد كنترل خواهد شد.

ساج نان پزي

ساج نان پزي يك وسيله بومي و كاملا ايراني است كه در گذشته، در روستاها جهت پخت نان روي شعله آتش مورد استفاده قرار مي‌گرفت. امروزه باتوجه به شيوع بيماري هاي خطرناك افراد تلاش مي كنند كه تا حدامكان تمامي مايحتاجي را كه به صورت بسته بندي عرضه نمي شوند را خودشان در منزل تهيه كنند. در نتيجه، بكارگيري راه حل هايي جهت پخت نان مجددا مد نظر قرار مي گيرد.

با كمك ساج در هر محلي كه دسترسي به آتش و شعله وجود داشته باشد؛ بدون نياز به تنور امكان پخت نان وجود دارد. ساج هاي ريخته گري شده اي كه توسط ابتكار استيل توليد مي شوند؛ در اندازه هاي ۳۰ و ۴۰ سانتي متري موجود هستند. جنس اين ساج ها از چدن است و وزن نسبتا بالايي نيز دارند.

گرمكن پيراشكي و سمبوسه سه سيني

گرمكن پيراشكي و سمبوسه سه سيني در مغازه هاي بزرگ جهت گرمكن و ديسپلي مواد غذايي مورد استفاده قرار مي گيرد. اين دستگاه سه عدد سيني استيل در ابعاد ۳۲*۴۸٫۵ سانتي متري دارد كه بوسيله شيشه سكوريت خم شده محافظت مي شود. حرارت مورد نياز جهت اين گرم كن توسط المنت زير سيني تامين مي شود. با توجه به حرارت بالايي كه در داخل محفظه ايجاد مي شود، كليه سيم كشي به عايق مجهز شده است و خود المنت نيز روكش مناسب دارد.

حرارت بالا تنها در هنگامي كه پيراشكي بايد آماده سرو شود؛ مورد نياز است. بنابراين در باقي مواقع حرارت بايد در سطح مناسب يا رو به پايين باشد. تنظيم كننده اي روي دستگاه موجود است كه اپراتور بوسيله آن مي تواند؛ درجه حرارت را بين ۳۰ الي ۱۰۰ درجه سانتي گراد تنظيم كند.

چرخ گوشت صنعتي گيربكسي مدل آلفا 42

چرخ گوشت ۴۲ گيربكسي يك دستگاه صنعتي است كه در مراكزي كه نياز است مواد اوليه در حجم زياد آماده شوند، مورد استفاده قرار مي گيرد. اين چرخ گوشت ۶۰۰ كيلوگرم گوشت را در يك ساعت چرخ مي كند كه نشان دهنده ظرفيت بسيار بالايي اين دستگاه است. دينام اين چرخ گوشت ۱۰ اسب بخار قدرت دارد و با برق سه فاز فعاليت مي كند. گيربكس آن نيز بسيار باكيفيت است و درصورت عدم ورود آب به داخل آن، ۱۲ ماه گارانتي ابتكار استيل دارد.

جهت حفظ استحكام دستگاه تنه اصلي از جنس چدني به همراه آبكاري عرضه مي شود. با اين حال روي بدنه روكشي از ورق استيل قرار مي گيرد. وزن اين دستگاه بالاست اما جهت حمل و نقل آن مشكلي نخواهيد داشت. در زير دستگاه چرخ هايي قرار دارند كه موجب سهولت در جابه‌جايي مي شوند.

معرفي گرمخانه هاي غذا

تنوع در اندازه و ظرفيت يك وسيله مي تواند براي مشتري بسيار مفيد باشد زيرا مي تواند با توجه به نياز خود و بودجه ي خود كالاي مورد نظر را انتخاب كند گرمكن پيراشكي و سمبوسه دو سيني وسيله اي است كه با آن مي توانيد انواع پيراشكي را تازه نگه داريد و اين وسيله نسبت به انوع ديگر آن ظرفيت بالاتري دارد و اين شما هستيد كه مي توانيد با توجه به نياز خود حق انتخاب داشته باشيد.

منبع: ابتكار استيل


برچسب: ،
بازدید:

ادامه مطلب

نوشته شده: ۲۰ آذر ۱۳۹۹ساعت: ۱۲:۱۵:۴۲ توسط:آوا اميني موضوع:

معرفي گرمخانه هاي غذا

غذا بخش جدا نشدني از زندگي روزمره هر انساني است كه بايد وقت و هزينه اي را به آن اختصاص دهد اين نياز طبيعي انسان مي تواند براي او به يك تفريح تبديل شود و از آن لذت ببرد هر چقدر غذايي كه ما مي خوريم سالم تر و تازه تر باشد كيفيت سلامتي ما نيز بالاتر رفته و كمتر به بيماري ها دچار مي شويم.

رستوران ها مي توانند از اين نياز انسان استفاده كرده و انواع غذاها را با بهترين و بالاترين كيفيت تهيه كرده و به فروش برسانند تا هم به يك مكان تفريحي تبديل شود و هم بتوان از طريق آن كسب در آمد كرد . البته نمي تواند رستوران ها را محدود به غذا كرد گاهي مي توان انواع بستني ها و آبميوه ها را نيز به صورت تازه به فروش رساند.

گرمكن پيراشكي و سمبوسه تك سيني

پيراشكي ها از تنوع بالايي برخوردار هستند شما مي توانيد با داشتن اندكي خلاقيت ، طعم هايي كه با هم تناسب دارند را كنار هم جمع كنيد و يك پيراشكي جديد خلق كنيد اين خوراكي خوش طعم مي تواند يك دسر هم باشد به شرط آن كه با طعم دهنده هايي مانند شكلات و شكر همران باشد سمبوسه نيز يكي از غذاهاي خوش طعم جنوب كشورمان است كه با يك سري مواد خاص تهيه مي شود اما شما در اين زمينه نيز مي توانيد نوآوري و خلاقيت به خرج دهيد . اگر قصد داريد از اين نوع خوراكي هاي خوشمزه طبخ كنيد و آن را به فروش برسانيد به ياد داشته باشيد كه به يك گرمكن پيراشكي و سمبوسه تك سيني نيازمند هستيد زيرا اين وسيله باعث مي شود خوراكي شما تازه بماند و اين تازگي در طعم و كيفيت خوراكي نيز تاثير گذار است اين كالاي با كيفيت مي تواند در كار شما بسيار موثر باشد .

قالب كته پزي مربع

بيشتر غذاهاي ايراني با برنج سرو مي شود طبخ برنج انواع مختلفي مانند كته و آبكش شده دارد كه شما مي توانيد با توجه به سليقه ي خود و هم چنين غذايي كه سرو مي كنيد از ميان اين روش هاي پخت حق انتخاب داشته باشيد بي شك غذاهاي لذيذ شمال ايران همواره با برنج كته سرو مي شود قالب كته پزي مربع وسيله اي است كه با آن مي توانيد يك كته قالبي بسيار زيبا آماده كنيد بنابراين مي توانيد آن را به راحتي تزيين كنيد اينم وسيله به دليل نچسب بودن به راحتي براي شما يك كته قالبي را آماده سازي مي كند شما مي توانيد به وسيله اين دستگاه با كفيت كه طول عمر فراواني نيز دارد به راحتي يك كباب سماقي تهيه كنيد و آن را در منوي رستوران خود قرار دهيد .

دستگاه حليم پز با موتور

كمتر كسي وجود دارد كه عاشق حليم نباشد اين خوراك خوش طعم كه از آن مي توان به عنوان يك صبحانه مقوي نيز استفاده كرد ، طرفداران بسياري دارد براي طبخ آسان تر اين غذا شما مي توانيد از وسايلي مانند دستگاه حليم پز با موتور استفاده كنيد اين وسيله با داشتن موتوري قدرت مند و كيفيت عالي بدنه مي تواند مدت طولاني براي شما كارايي داشته باشد اين وسيله با اين كه مي تواند حجم زيادي از حليم را (نيم تن گندم در ساعت) براي شما تهيه كنيد اما فضاي چنداني اشغال نخواهد كرد و مي توان در آشپزخانه هاي تازه تاسيس نيز استفاده كرد.

اجاق گاز رستوراني 6 شعله

نمي توان اهميت وجود اجاق گاز را در ررستوران ها و يا به طور كلي هر آشپزخانه اي ناديده گرفت ناخودآگاه وقتي اسم آشپزخانه به گوش مي رسد ما به ياد اجاق گاز مي افتيم پس براي راه اندازي هر نوع رستوراني شما بايد يك اجاق گاز تهيه كنيد تنوع بسيار بالايي كه در طراحي و ساخت اجاق گاز ها وجود دارد اين امكان را به شما مي دهد تا بتوانيد حق انتخاب داشته باشيد و با توجه به فضا نوع غذا اجاق گاز مناسب خود را انتخاب كنيد . اجاق گاز رستوراني 6 شعله يكي از مدل هاي گوناگون اجاق گاز است شما مي توانيد به كمك اين وسيله هر چيزي كه مي خواهيد نظير خورشت ها و يا حتي كته ي قالبي در بياوريد.

گرمكن پيراشكي و سمبوسه دو سيني

تنوع در اندازه و ظرفيت يك وسيله مي تواند براي مشتري بسيار مفيد باشد زيرا مي تواند با توجه به نياز خود و بودجه ي خود كالاي مورد نظر را انتخاب كند گرمكن پيراشكي و سمبوسه دو سيني وسيله اي است كه با آن مي توانيد انواع پيراشكي را تازه نگه داريد و اين وسيله نسبت به انوع ديگر آن ظرفيت بالاتري دارد و اين شما هستيد كه مي توانيد با توجه به نياز خود حق انتخاب داشته باشيد.

تنور گازي دو شعله

بسياري از غذاهاي خوش طعم ايراني هستند كه با نان خورده مي شود حتي مي توان انواع كباب ها را نيز با نان تازه سرو كرد اگر در رستوران شما فضاي كافي وجود دارد مي توانيد از يك تنور گازي دو شعله استفاده كنيد تا بتوانيد نان تازه نيز طبخ كنيد اين وسيله كه از مقاومت بسيار بالايي برخوردار است مي تواند در رستوران شما تغيير زيادي ايجاد كند اين وسيله داراي وزن زيادي است اما وجود چرخ در اين وسيله اين امكان را مي دهد تا بتوانيد به راحتي آن حمل كنيد .

 


برچسب: ،
بازدید:

ادامه مطلب

نوشته شده: ۱۳ آذر ۱۳۹۹ساعت: ۱۱:۵۲:۲۹ توسط:آوا اميني موضوع:

چگونه يك فست فود تاسيس كنيم؟

راه اندازي كافي شاپ نيز خود مي تواند به نوعي رستوران داري باشد شما مي توانيد با راه اندازي يك كافي شاپ كسب درآمد كنيد به شرط آن كه راه اداره كردن آن را نيز بلد باشيد و بتوانيد از پس هزينه ها بربياييد . راه اندازي رستوران فست فودي و يا حتي رستوران هاي سنتي نيز مي تواند گزينه ي بسيار مناسبي براي كسب درآمد باشد اما همه اين ها مستلزم داشتن مهارت و توانايي هاي لازم است.

كباب پز گازي ۵۰ سانتي روميزي

كباب پز ها در انواع مختلفي طراحي و ساخته شده اين تفاوت مي تواند در اندازه آن ها و يا در نوع سوخت كاربردي باشد . وجود تنوع در وسايل آشپزخانه اي اين امكان را به شما مي دهد كه بتوانيد با توجه به نياز آشپزخانه ي خود خريد كنيد از اين جهت در ذخيره پول نيز موفق عمل كرده ايد . كباب پز گازي ۵۰ سانتي روميزي يكي از انواع كباب پز ها است كه با گاز كار مي كند و آلودگي كمتري نسبت به كباب پز هاي ذغالي ايجاد مي كند اين كباب پز مي تواند نيازهاي خانگي شما را نيز برطرف كند از اين رو مي توانيد در محيط هاي خانگي نيز استفاده كنيد.

فر پيتزا خانگي

كمتر كسي وجود دارد كه عاشق پيتزا نباشد اين غذاي بسيار خوشمزه كه تنوع بسيار بالايي نيز دارد در هر منوي فست فودي وجود دارد فر پيتزا خانگي يكي از تجهيزات اساسي براي تهيه اين غذا است البته شما به كمك اين وسيله مي توانيد انواع نان ها و شيريني جات را تهيه كنيد از اين رو اين يك وسيله ي چند كاره است طراحي ساده و كم جاي اينوسيله اين امكان را به شما مي دهد كه از آن در محيط هاي كوچك نيز استفاده كنيد.

تجهيزات فست فود

غذاهاي فست فودي از طرفداران بالايي برخوردار هستند اگر شما خيال راه اندازي يك رستوران فست فودي را داريد بايد در ابتدا به سراغ تهيه تجهيزات فست فود برود و با خود بگوييد كه چه غذاهايي مي خواهيد در منوي رستوران خود جا دهيد به ياد داشته باشيد كه داشتن تجهيزات مناسب در كسب موفقيت بسيار تاثير گذار است.


برچسب: ،
بازدید:

ادامه مطلب

نوشته شده: ۲۹ مهر ۱۳۹۹ساعت: ۰۱:۴۴:۰۳ توسط:آوا اميني موضوع:

چگونگي تاسيس يك رستوران

هر چه غذا سالم تر باشد انسان نيز كمتر بيمار خواهد شد و مواد غذايي مورد نياز بدن راحت تر تامين مي شود شما مي توانيد در رستوران صنعتي خود ليستي از غذاهاي گياهي و يا رژيمي را در نظر بگيريد مطمئن باشيد اين سبك از غذاها نيز از طرفداران بالايي برخوردار هستند هم چنين اين نكته مي تواند رستوران شما را نسبت به ديگر رستوران ها متمايز كند.

دستگاه جوجه گردان ۶ سيخ

مرغ را مي توان به روش هاي گوناگوني آماده كرد يكي از روش هاي سالم براي تهيه اين خوراكي پخت تدريجي آن است به اين صورت كه شما مرغ را مزه دار كرده و با كمك دستگاه دستگاه جوجه گردان ۶ سيخ آماده مي كنيد اين روش به روغن زيادي نياز ندارد و  اين امر بر سلامت غذا تاثير گذار است اين وسيله داراي سيخ هاي مقاومتي است كه تحمل نگه داري از مرغ ها را دارد هم چنين شما مي توانيد به راحتي آن را تميز كرده . وجود چرخ در اين وسيله باعث شده كه بتوان به راحتي آن را جابه جا كرده و به مكان دلخواه خود انتقال دهيد.

منقل ذغالي ۶۰ سانتي ايستاده

تهيه كباب با ذغال طعم و عطر بهتري نسبت به تهيه كباب با گاز شهري دارد بنابراين اگر محيط رستوراني شما اين امكان را به شما مي دهد پس درنگ نكنيد و يك منقل ذغالي ۶۰ سانتي ايستاده تهيه كنيد البته شما از اين وسيله مي توانيد براي مسافرت ها و يا حتي خانه هاي ويلايي خود نيز استفاده كنيد جا به جايي اين وسيله نيز كار آساني بوده و با پايه هايي كه در آن وجود دارد مي توانيد به راحتي و بدون خستگي با آن كار كنيد.

فر اغذيه ۵ كاره

رستوران ها و يا فست فودي هايي كه تازه شروع به كار كرده اند نيازمند يك سري از تجهيزات هستند كه هم هزينه ي كمتري داشته باشد و با محيط رستوران جور باشد براي مثال فر اغذيه ۵ كاره مي تواند يك گزينه ي مناسب براي اين رستوران ها باشد زيرا اين وسيله همزمان مي تواند به شما امكان پخت چندين غذاي مختلف را بدهد هم چنين وجود يك فر كوچك در قسمت پايين دستگاه امكان پخت غذاهاي محبوبي نظير پيراشكي و يا پيتزا را ميدهد.


برچسب: ،
بازدید:

ادامه مطلب

نوشته شده: ۲۶ مهر ۱۳۹۹ساعت: ۰۲:۳۸:۲۶ توسط:آوا اميني موضوع:

خريد هوشمندانه تجهيزات براي آشپزخانه صنعتي

ابتدايي ترين و البته مهم ترين نكته اي كه شما در راه اندازي يك رستوران صنعتي بايد به آن دقت كنيد نظافت است اين بخش بسيار ضروري است زيرا به طور مستقم بر سلامتي مشتريان موثر است رعايت بهداشت و نظافت تنها به تميز كردن آشپزخانه محدود نمي شود اين كه شما از مواد درجه يك غذايي استفاده كنيد و يا اين كه به صورت روزانه و تازه غذا تهيه كنيد نيز جزوي از رعايت كردن نظافت است . اين عامل مي تواند تاثير بسيار زيادي در جذب مشتري بگذارد.

پايه كباب پز

كاركردن در مدت زمان طولاني بدون رعايت كردن فرم استاندارد بدني مي تواند بسيار خسته كننده باشد و در دراز مدت مشكلات زيادي براي شكل بدن به وجود بياورد براي مثال درست كردن كباب است اگر كباب پز شما ارتفاع مناسب را نداشته باشد به مرور زمان آشپز را خسته كرده و اين نكته مي تواند حتي در كيفيت غذا نيز تاثير بگذارد. پايه كباب پز يك وسيله ي ساده اما كاربردي است كه در هر آشپزخانه ي صنعتي كه داراي كباب پز است مورد استفاده قرار مي گيرد.

كباب پز گازي ۴۰ سانتي ايستاده

اين كه شما يك رستوران اصيل ايراني داشته باشيد و كباب را در منوي رستوراني خود جاي ندهيد يعني تعداد زيادي از مشتريان را از دست داده ايد براي تهيه كباب هاي مختلف نيز شما به تجهيزات مختلف نظير كباب پز گازي ۴۰ سانتي ايستاده نيازمند هستيد كه البته اين تنها يك نوع از انواع مختلف كباب پز ها مي باشد كه فضاي كمي اشغال كرده و براي آشپزخانه هاي كوچك مفيد است . اين وسيله با ارتفاع مناسبي كه دارد آشپز را خسته نخواهد كرد.

فر ساندويچي ۸ كاره

رستوران ها و يا تهيه غذاهاي كوچك و به طور كلي مكان هايي فضاي چندان بزرگي براي طبخ غذا ندارند بايد از وسايلي استفاده كنند كه جاي كمي اشغال كند و در عين حال بتوان به كمك آن چندين نوع غذا را طبخ كرد. فر ساندويچي ۸ كاره يكي از اين وسايل است شما با تهيه اين وسيله نيازي به تجهيزات مختلف نخواهيد داشت و به كمك اين دستگاه مي توانيد غذاهاي مختلفي به طور همزمان طبخ كنيد اين وسيله از كيفيت بالايي نيز برخوردار است.


برچسب: ،
بازدید:

ادامه مطلب

نوشته شده: ۲۲ مهر ۱۳۹۹ساعت: ۰۶:۱۲:۱۳ توسط:آوا اميني موضوع:
موضوعات
    موضوعي ثبت نشده است
پنل کاربری
نام کاربری :
پسورد :
آمار
امروز : 1
دیروز : 0
افراد آنلاین : 1
همه : 6688
پنل کاربری
نام کاربری :
پسورد :
تکرار پسورد:
ایمیل :
نام اصلی :
لینک های روزانه
لينكي ثبت نشده است
لینک های تبادلی
فاقد لینک
تبادل لینک اتوماتیک
لینک :
خبرنامه
عضویت لغو عضویت
چت باکس
صفحات
[ ۱ ][ ۲ ][ ۳ ][ ۴ ][ ۵ ][ ۶ ][ ۷ ][ ۸ ][ ۹ ][ ۱۰ ][ ۱۱ ][ ۱۲ ][ ۱۳ ][ ۱۴ ][ ۱۵ ][ ۱۶ ][ ۱۷ ][ ۱۸ ][ ۱۹ ][ ۲۰ ][ ۲۱ ][ ۲۲ ][ ۲۳ ][ ۲۴ ]